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Noticias sobre Gastronomía

  • “Los rolls son como las empanadas: mucha variedad con un mismo formato”
    01 de febrero de 2012

    “Los rolls son como las empanadas: mucha variedad con un mismo formato”

  • “Juego con los sabores para que el comensal se sienta contento”
    01 de enero de 2012

    “Juego con los sabores para que el comensal se sienta contento”

  • “Pretendemos incorporar la mayor cantidad de productos orgánicos posibles
    03 de octubre de 2011

    “Pretendemos incorporar la mayor cantidad de productos orgánicos posibles, así como de productores directos”

  • “Siempre hay que estar encima de los proveedores”

  • “La calidad de las materias primas argentinas es magnífica, aunque hay productos que son horribles”

  • “Tuve la suerte de poder viajar y eso se ve reflejado en mis cartas”

  • “Mi objetivo es posicionar a Astrid & Gastón como el mejor restaurante de Argentina”
    01 de diciembre de 2010

    “Mi objetivo es posicionar a Astrid & Gastón como el mejor restaurante de Argentina”

  • “Los rolls son como las empanadas: mucha variedad con un mismo formato”
    01 de diciembre de 2010

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  • “Tratamos de aprovechar los productos estacionales”
    01 de diciembre de 2010

    “Tratamos de aprovechar los productos estacionales”

  • “La totalidad de las verduras que utilizamos son orgánicas”
    01 de diciembre de 2010

    “La totalidad de las verduras que utilizamos son orgánicas”

  • “La raíz de la propuesta es la vieja cocina peruana”
    01 de diciembre de 2010

    “La raíz de la propuesta es la vieja cocina peruana”

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