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El principal eje temático del VIII Coloquio Tributario Hotelero Gastronómico -llevado a cabo el 13 y 14 de octubre- estuvo relacionado con los Indicadores Mínimos de Trabajadores (IMT). La entidad empresaria destacó la necesidad de su implementación y subrayó el diálogo y trabajo constante con los funcionarios de la AFIP.

Esta feria internacional de la hotelería y la gastronomía reunió en Mar del Plata a los profesionales, proveedores y estudiantes vinculados a la actividad. Paralelamente, se desarrollaron las Jornadas Latinoamericanas abiertas al público y a cargo de reconocidos chef y empresarios del sector.

Al cierre de esta edición el sector palpitaba una nueva edición de la tradicional feria, que este año tuvo un 5% más de superficie y un 3% más de expositores. Además, entre sus novedades se destacó el debut de tres países y la posibilidad de realizar el seguimiento en tiempo real a través de las redes sociales.

Primero fue Sol Meliá, hoy Meliá Hotels International, luego AC Hotels, más tarde NH Hoteles y, por último, Barceló Hotels & Resorts. Las grandes compañías están apostando con fuerza por las alianzas estratégicas para fortalecer su proceso de internacionalización

Según el informe de la Organización Mundial del Turismo hacia 2030 la actividad crecerá a un promedio del 3,3% anual, a un ritmo continuado pero más moderado que en décadas anteriores. Prevén que para 2015 los países emergentes recibirán más llegadas de turistas internacionales que las economías avanzadas. Sudamérica está entre las subregiones que más crecerían.

Un estudio llevado a cabo por la consultora Aresco para el Ministerio de Turismo de la Nación determinó las preferencias de los turistas nacionales a la hora de planear un viaje. Lo llamativo es que solo el 30% utiliza la hotelería tradicional.

Las autoridades del CFT iniciaron una ronda de encuentros mano a mano con la prensa del sector, con agenda abierta. La ocasión fue ideal para hablar de las expectativas para la próxima temporada de verano, la actualidad de la Patagonia y la problemática de la conectividad aérea.