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La cámara porteña celebró un nuevo año de trabajo junto a sus asociados, proveedores, colegas, referentes del sector público y representantes sindicales. Los discursos de apertura pusieron el acento en las dificultades por las que atraviesa actualmente el sector y las posibilidades de un cambio positivo a nivel nacional a partir de 2015.

La próxima edición de Hotelga ya tiene fecha: se realizará del 1º al 3 de setiembre de 2015, con una nueva planimetría.

1) ¿Cómo trabajó su establecimiento este año durante los fines de semana largos?
2) ¿Cuáles son los cambios que observa en la demanda y en el cliente?
3) ¿Qué opina sobre la promoción a nivel nacional e internacional del destino en que trabaja?

El libro "Servicio de restaurantería" -del autor inglés Douglas Sutherland, quien cuenta con experiencia comercial e industrial en el campo de la restaurantería- expone los principios, prácticas y procedimientos del servicio profesional de las comidas.

La escuela de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Rosario (Aehgar) trabaja en la formación de profesionales gastronómicos altamente capacitados y responsables.