Se presentó el libro "Gastronomía Regional Argentina".
El martes 7 de octubre se presentó el libro "Gastronomía Regional Argentina", editado por la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra). Se trata de una herramienta de promoción que expone los sabores más representativos de siete regiones del país -Noroeste, NEA-Litoral, Cuyo, Centro, Provincia de Buenos Aires, Ciudad de Buenos Aires y Patagonia-, para que el turista sepa qué platos y qué materias primas puede encontrar en el destino que elija.
Cabe recordar que uno de los impulsores del proyecto fue Fernando Desbots, vicepresidente de la Fehgra, a cargo del departamento de Turismo.
Tratamiento de diversas problemáticas.
La Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza organizó un Foro de Hotelería y Gastronomía, bajo el lema "Actualización del sector empresario en materia legal, laboral y tributaria". En este mismo espacio de realizó, además, un debate a cargo de cuatro representantes del sector político: el presidente del Banco Provincia de Buenos Aires, Gustavo Marangoni; la senadora nacional Laura Montero (UCR); el presidente de la Fundación Pensar, Fernando de Andreis; y el economista Aldo Pignanelli.
Asimismo, la Fehgra llevó adelante el IX Foro de Actualización Laboral, en la sede de la entidad. Entre los temas tratados se destacaron: Jornada Laboral, Francos y Ausentismo y Licencias Médicas.
Por su parte, los integrantes del departamento de Política Laboral y Social (convocados por el vicepresidente a cargo, Francisco Costa), se reunieron para debatir problemáticas del sector y programas de trabajo. Uno de los temas revisados fue "Categorías Profesionales y Categorización Establecimientos Gastronómicos".
A su vez, el departamento de Derechos Intelectuales se congregó en la sede institucional para revisar novedades, gestiones y temas relacionados con las entidades que actualmente cobran aranceles por presunta difusión pública de repertorios protegidos. Además, se revisó el impacto de los últimos convenios firmados con dichas entidades.
Renovación de autoridades.
La Asociación Empresaria Hotelera, Gastronómica y Pastelera de la Ciudad de La Plata y su Zona de Influencias, llevó a cabo la Asamblea General Ordinaria y Renovación Parcial de Autoridades. El presidente electo de la filial fue Claudio Aguilar. La reunión estuvo encabezada por el presidente saliente, Mario Nolberto Aguilar, quien agradeció a la Comisión Directiva por el acompañamiento que hizo de su gestión.
Presencia internacional.
La Fehgra participó de la reunión de Comité Ejecutivo de la International Hotel & Restaurant Association (IH&RA), que se llevó a cabo el 12 y 13 de octubre en Ginebra, Suiza.
La entidad estuvo representada por Jordi Busquets, vicepresidente de la IH&RA. Durante el encuentro se analizaron los avances de los Comités Globales en temas relacionados con las OTAs y el alojamiento privado, entre otros temas.
Trabajo intersectorial.
El presidente de la entidad, Roberto Brunello, se reunió con el secretario de Turismo de la Provincia de Buenos Aires, Ignacio Crotto, para realizar acciones conjuntas que permitan promover los destinos turísticos bonaerenses en los mercados emisores, nacionales, regionales e internacionales.
Como punto de partida, la Provincia puso a disposición de las empresas hoteleras y gastronómicas un escritorio en su stand en la Feria Internacional de Turismo de América Latina (FIT) para que éstas promocionen su oferta.
Además, la Federación contó con un espacio institucional en la FIT, ubicado en el Pabellón Nacional. Entre otras acciones presentó su portal "Argentina Turismo Site - Hotelería & Gastronomía".
Ahrcc: firma de acuerdos.
El presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (Ahrcc), Camilo Suárez; y Juan Carlos Villalonga, titular de La Agencia de Protección Ambiental del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires; suscribieron un acuerdo para implementar acciones conjuntas,
que impulsen el abordaje de la problemática ambiental en el ámbito de la Ciudad, privilegiando acciones para la promoción y fomento de los principios de la producción limpia, economía sustentable y eficiencia energética.
La propuesta busca impulsar el desarrollo sustentable de las actividades productivas y de los servicios; además de la ampliación del conocimiento en cuestiones relativas a la protección del medio ambiente, priorizando la difusión y cooperación entre el sector público y privado.
Asimismo, el acuerdo busca impulsar que las empresas del sector hotelero avancen en la mejora de su gestión ambiental y logren los objetivos propuestos para la obtención del Ecosello.
Por otra parte, Suárez, junto con el ministro de Turismo, Enrique Meyer; y el presidente de la CAT, Oscar Ghezzi; firmaron un acuerdo con la Cámara de Comercio Argentino Árabe (CCAA), representada por su presidente, Carlos Roberto Saad.
El convenio establece un marco general de colaboración y cooperación para programar y desarrollar actividades de manera conjunta, vinculadas al intercambio turístico. Con ese fin se prevé el desarrollo de acciones, proyectos y programas conjuntos y diferentes actividades promocionales y de capacitación.
Durante la firma, Saad remarcó que "desde la fundación de la CCAA en 1929 se trabaja intensamente en el intercambio social, económico y cultural de los países árabes y Argentina". Mientras que Suárez subrayó la importancia de la comunidad árabe en nuestro país, dado que se trata de la tercera corriente inmigratoria. "El trabajo conjunto posibilitará la capacitación especializada para recibir visitantes de aquello países", agregó.
Agenda compartida con la AHT.
El 9 de octubre, Brunello y Carlos Montaldo, presidente de la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT), se reunieron para tratar problemáticas comunes. Ambas entidades tienen una agenda conjunta, que busca impulsar el crecimiento y perfeccionamiento de la actividad turística del país, basadas en ejes como la calidad, la excelencia y la conservación del medio ambiente.
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