CarinaE cumple 10 años desde su primera cosecha. Para celebrarlo, la bodega presenta CarinaE Cabernet Sauvignon 2013, un nuevo vino de la línea joven, elaborado con uvas provenientes de viñedos propios de más de 80 años ubicados en Cruz de Piedra (Maipú) y Perdriel (Luján de Cuyo), en Mendoza.
Este varietal joven es producto de uvas cosechadas manualmente en su punto óptimo de madurez, a través del cultivo tradicional.
En cuanto a la fermentación, se realiza a 25°C y bajo la supervisión del equipo del reconocido enólogo Michel Rolland.
Con este lanzamiento, CarinaE busca reposicionarse bajo el lema "Juventud y Movimiento".
"Así nació el barrilete, siempre más cerca de la constelación de estrellas", explicó Philippe Subra, propietario de la bodega. Además, la contraetiqueta del vino tiene impreso un código QR: "Es el futuro; desde la cámara de cualquier smartphone se puede acceder a la ficha técnica del vino", agregó.
Vale mencionar que CarinaE es una pequeña bodega que produce vinos modernos de alta calidad a partir de uvas provenientes de viñedos propios de bajo rendimiento.
CARACTERISTICAS.
• Variedad: cabernet sauvignon.
• Añada: 2013.
• Origen: Perdriel (Luján de Cuyo) y Cruz de Piedra (Maipú).
• Viñedos: espalderos de 90 años injertados en 2004.
• Fermentación: fermentación maloláctica completa.
• Alcohol: 14,9 %.
• Azúcar: 1,40 g/l.
• pH: 3,68.
• Acidez: 4,9 g/l.
DESCRIPCION ORGANOLEPTICA.
El CarinaE Cabernet Sauvignon 2013 es un vino tinto de buen color y estructura. Es fresco y fácil de tomar, y revela todos los aromas especiados típicos de la variedad.
Está pensado para ser consumido joven, y tiene un potencial de guarda de 4 a 5 años.
Se recomienda servirlo a una temperatura de 15°C a 17°C. Puede acompañarse con todo tipo de comidas.
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