Cómo elegir el catering apropiado para un evento

Para que los invitados disfruten verdaderamente de un momento único, ningún detalle podrá quedar librado al azar, mucho menos la elección del lugar y el catering, pilares fundamentales para lograr el éxito de un evento.
La buena elección debe incluir necesariamente los dos items, porque un catering impecable en un sitio "sin onda", o viceversa, terminan malogrando los mejores esfuerzos.
A la hora de decidir la contratación de servicios, no siempre se tienen en cuenta que estos dos detalles son la clave del éxito y que resulta mucho mejor contratarlos juntos.
Para eventos desacartonados, no sólo basta un menú informal, sino también una ambientación con una variedad de livings, ya que crean una atmósfera cálida y relajada.
Sillones amplios, mesas bajas, velas, flores minimalistas y la vajilla terminan de otorgar el encanto final. Los finger-food, cazuelas y los bandejeos temáticos resultan ideales en este servicio.
La propuesta del "bocado" permite sociabilizar con todos los invitados logrando una posición nómade en el evento, lo que lo hace mucho más atractivo.
Así, bocaditos de queso crema y caviar, grisines con jamón crudo, wraps de queso azul y nueces, rolls de salmón, y shots de ceviche, guacamole y gambas son sólo algunas de las numerosas propuestas.
Para eventos de mayor formalidad, siempre es recomendable un menú de tres pasos, con entrada, plato principal y postre, que se desarrolla con una organización más tradicional, en mesas imperiales, vestidas con flores o velas, que permiten brindar la atmósfera adecuada.
Para platos principales las sugerencias se inclinan hacia carnes, pescados y pastas. El solomillo de cerdo o el salmón del Pacífico en variadas preparaciones figuran entre los preferidos como plato principal. Entre los postres, los que combinan chocolate con helado son insoslayables.
Si existe el deseo de ofrecer un evento especial pero se cuenta con un presupuesto más limitado, la opción de un desayuno completo o un té resulta perfecta. En la misma línea, de menor presupuesto pero no menor calidad de servicios, los cócteles after-office con una variada propuesta de tragos resultan muy tentadores. En estas ocasiones la barra se transforma en la estrella indiscutida.
La recepción y el servicio dinámico y personalizado son otros detalles que suman puntos decisivos en el evento y que, por lo tanto, también deben ser tenidos en cuenta cuando se contrata el catering.