Oceania Cruises anunció los nuevos menús de The Grand Dining Room, que debutarán a bordo de Allura, su nuevo barco de 1.200 pasajeros, que comenzará a navegar en julio de 2025. La gastronomía renovada incluye más de 270 recetas nuevas para los tres servicios de comida.
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Oceania Cruises lanza menús renovados en Allura
Oceania Cruises creó más de 270 nuevas recetas para The Grand Dining Room, espacio gastronómico de Allura, su nuevo crucero que debutará en julio.
Oceania Cruises presenta su gastronomía renovada a bordo del flamante Allura.
Las nuevas incorporaciones incluyen una sección de huevos benedictinos exclusivos en el menú de desayuno y un menú de almuerzo inspirado en los platos de los bistrós franceses más elegantes.
Por su parte, el menú de cena presenta reinterpretaciones de clásicos muy queridos, como el Beef Wellington servido con salsa de vino tinto Shiraz, espinacas salteadas y puré de papas con trufa; y langosta de Maine asada con mantequilla de chermoula, acompañada de risotto primavera y jugo de bisque.
Los nuevos y exclusivos menús de Oceania Cruises
El desayuno en The Grand Dining Room ha sido renovado con presentaciones cuidadosas, porciones equilibradas y más de 30 nuevas recetas, que cuentan con los huevos benedictinos como grandes protagonistas.
A la hora del almuerzo, el espacio se transforma en La Brasserie, ofreciendo auténticos platos inspirados en los bistrós franceses, tales como Blanquette de Veau à L’Ancienne, un estofado de ternera en salsa cremosa con verduras y arroz pilaf; o Coq au Vin tradicional, que incluye pollo estofado en vino tinto acompañado de pasta tagliatelle.
Respecto al menú de cena, introduce una nueva sección de “Recomendaciones del Chef”, destacando platos seleccionados por el chef Alexis Quaretti y su equipo de chefs ejecutivos. Además, ofrece más de 200 nuevas recetas, con exclusivas entradas como:
- Panna Cotta de Vieira con caviar.
- Pâté en Croûte Arlequín, acompañado de mousselina de chutney de mango.
- Foie Gras de Pato salteado, con compota de ruibarbo, crutones de pan de jengibre y salsa de flor de hibisco.
“Somos reconocidos por ofrecer The Finest Cuisine at Sea y esto no es solo un eslogan; es una filosofía que guía todo lo que hacemos. La gastronomía es la piedra angular de la experiencia Oceania Cruises, y los nuevos menús del Grand Dining Room son un brillante ejemplo del arte culinario de nuestro talentoso equipo, liderado por los chefs Alexis Quaretti y Eric Barale, nuestros directores culinarios ejecutivos y maestros cocineros de Francia.”, destacó Frank A. Del Rio, presidente de Oceania Cruises.
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