SUNNY ISLES BEACH. Los restaurantes del enclave le añaden sabor local al Miami Spice

• AQ Chop House está localizado en el Acqualina Resort & Spa, una propiedad de 5 estrellas frente al mar. El menú de tres platos para la cena incluye aperitivos como ceviche de pargo de Florida, ensalada de mariscos y calamares fritos, seguido de platos principales como halibut soasado, mini hamburguesas kobe de carne y trozos de bife a la parrilla. El resort también cuenta con el restaurante Il Mulino, que ofrece una selección de exquisitos platos italianos, como rigatoni alla siciliana, piccata di pollo al limone y scaloppine al marsala para el almuerzo y unos irresistibles scampi all francese, filet mignon y albóndigas con ricotta para la cena. Y para sacarle mayor partido a Miami Spice, Acqualina Resort & Spa invita a los residentes de Florida a convertir la aventura culinaria en unas divertidas vacaciones sin tener que salir del estado, con un descuento del 15% aplicado a la mejor tarifa disponible (estancia mínima de dos noches).

• BALEENkitchen en Solé Miami celebra los sabores internacionales con ingredientes cultivados localmente. El restaurante lleva a los comensales a una aventura culinaria por el mundo acompañada de una increíble vista del mar. Durante Miami Spice el menú del almuerzo incluye platos como tacos de atún de aleta amarilla preparados con aguacate, semillas de ajonjolí tostado, aderezo con micro cilantro y aioli sriracha. El menú de la cena tiene más opciones de platos, entre ellos medio pollo asado con especias servido con puré de papa y cremoso queso de chivo, espinaca rehogada y jugo del pollo con madeira.

• The View en Doubletree by Hilton Ocean Point Resort and Spa sirve un menú tipo bistro americano con una maravillosa vista (como sugiere su nombre). El menú de Miami Spice de tres platos cuenta con camarones enchipotlados servidos con salsa de miel y naranja y hojuelas de pimentón rojo.

• Inspirado en el crisol cultural que es Miami, Kitchen 305 trae los sabores del mundo al bello Newport Beachside Hotel & Resort. Recientemente destacado en el New York Times, Kitchen 305 es famoso por sus platos a base de mariscos, como su popular paella de camarones, langosta, almejas, mejillones y chorizo con arroz condimentado con azafrán.

• Un icono en Sunny Isles Beach Miami desde 2003, Timo Restaurant & Bar es de ambiente rústico y acogedor y cuenta con un menú especial durante Miami Spice que incluye panza de cerdo berkshire estilo “Porchetta” asada a fuego lento, condimentada con naranja y romero y acompañada de cremosa polenta. Timo también ofrece un menú especial vegetariano durante Miami Spice, con albóndigas de berenjena, risotto de coliflor y remolacha con salsa tártara.