Aires de cambio en Hotelga 2013

Estamos frente al comienzo de una nueva etapa de Hotelga. Esta vez, la feria abre sus puertas con un formato pensado para dar paso al conocimiento, la sustentabilidad, la tecnología y las nuevas tendencias.
La feria se plantea nuevos desafíos en esta 11º edición, ya que sus organizadores decidieron innovar y convertir al Encuentro Anual de la Hotelería & Gastronomía en un renovado espacio, más amplio e integral, para recibir a los actores y referentes del sector, tanto nacionales como regionales. Es el punto de encuentro para los profesionales hoteleros y gastronómicos, quienes tienen la oportunidad de entrar en contacto con las últimas novedades, tendencias y oportunidades de negocios, y la oferta de productos y servicios de los principales proveedores de la actividad.
En ese sentido, las empresas, con esfuerzo, vuelven a depositar su confianza en la feria, entendiendo la importancia estratégica de la misma. Del mismo modo, los empresarios del sector son conscientes del desafío diario y la relevancia de brindar el mejor servicio a los clientes, entendiendo la trascendencia de la innovación, la renovación, el reciclaje y la modernización de instalaciones como un proceso de mejora constante.
Así, teniendo en cuenta que los expertos vaticinan el auge de la sustentabilidad como uno de los factores clave de la industria, vuelven a jugar un papel destacado los proveedores de soluciones IT específicas para el sector.
Por su parte, Ladevi Ediciones -al igual que en las ediciones anteriores- está presente en Hotelga 2013 con una cobertura periodística especial y con sus propios stands, donde recibe a los visitantes con todas sus novedades.
En esta ocasión, cuenta con el stand Nº 741 (de 42 m2), con un espacio para la editorial -en el que se distribuyen íntegramente entre el público los 7.000 ejemplares extras de la edición de septiembre de Hospitalidad & Negocios- y otro para Libros de Turismo, la única librería especializada en turismo, con un catálogo de más de 7.000 títulos, entre ellos libros muy interesantes para el sector hotelero-gastronómico.
Los libros tienen un 10% de descuento en efectivo, y se pueden pagar hasta en seis cuotas sin recargo con Visa, MasterCard y American Express.
Asimismo, este año se suma el stand de la Fundación Proturismo con un espacio propio en Hotelga: el stand Nº 745. Y en el marco de Hotelga, el miércoles 4 a las 18 -en uno de los auditorios- presentará dos libros: "Housekeeping, gerenciamiento y planificación", escrito por la docente y especialista Adriana Occhiuzzi, quien describe desde la experiencia los fundamentos claves de la administración del área de ama de llaves, abordando las funciones y estándares de cada tarea que se realiza en este sector. Además, se acompaña la edición con documentos ejemplificadores. Un volumen técnico infaltable.
El otro título es "Alimentos seguros. Manipulación", escrito por un conjunto de especialistas y bromatólogos que abordan diversos aspectos relacionados con la manipulación, el cuidado y el tratamiento de los alimentos. Explican cuáles son los principales factores de riesgo para cada materia prima y las técnicas para prevenirlos.