Como parte de la reforma a la Ley de Residuos Sólidos y en pos de convertirse en un destino turístico comprometido con el medio ambiente, Ciudad de México implementó desde el 1º de enero la medida que consiste en la prohibición de comercializar, distribuir y entregar plásticos desechables de un solo uso. Una apuesta de la gastronomía por la sustentabilidad.
En Ciudad de México la gastronomía se compromete con la sustentabilidad.
La iniciativa establece que se prohíben cubiertos (tenedores, cuchillos, cucharas), palitos mezcladores, platos, sorbetes, bastones para hisopos de algodón, globos y varillas para globos, vasos y sus tapas, recipientes para transportar alimentos y aplicadores de tampones, hechos total o parcialmente de plásticos y diseñados para su desecho después de un solo uso, excepto los que sean compostables.
Recordemos que en 2019, el Congreso de México aprobó reformar la Ley de Residuos Sólidos de la capital. En 2020, inició la vigencia de la prohibición a la comercialización, distribución y entrega de bolsas de plástico de un solo uso.
“El principal objetivo con esta prohibición que entra en vigor a partir de hoy es lograr un consumo responsable, en donde las y los capitalinos sean cada vez más conscientes y dejen de usar plásticos de un solo uso para no generar contaminación a la ciudad y al planeta. Se trata de que cada vez seamos más conscientes y dejemos de usar plásticos desechables para no generar contaminación a la ciudad y al planeta”, aseguró Andrée Lilian Guigue Pérez, directora general de Evaluación de Impacto y Regulación Ambiental de la Secretaría del Medio Ambiente (Sedema) de CDMX.
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