El diferencial de sentirse como en casa

Fecha de apertura: "Abrimos el 7 de noviembre pasado".

¿Pertenece a una cadena?: "No. Una consultora -The Seventh Star Group- fue asignada para el proceso de preapertura, apertura y gerenciamiento de L'Hôtel Palermo. El grupo nació en 2008, especializándose en soluciones de recursos humanos para hoteles".

Nombre de los propietarios: "Los capitales son norteamericanos".

Monto de inversión: Información no disponible.

Público objetivo: "La mayor parte de nuestro público es europeo y estadounidense. También recibimos gente de Brasil y hay una tasa mínima de público local. La gente viene a disfrutar del contexto y en plan de relax".

Cantidad y tipo de habitaciones: "Tenemos 24 habitaciones distribuidas en tres categorías: Suite, Superior Suite y Master Suite. La diferencia entre las categorías reside en el metraje, que como mínimo es de 20 m2. A nivel prestaciones, nos enfocamos en una democratización de lo que se ofrece en todas las categorías. Por lo general, todas tienen los mismos beneficios. Por ejemplo, cuentan con sábanas de algodón egipcio de 400 hilos, amenities de L'Occitane, TV satelital de 32", aire acondicionado individual y cofre de seguridad".

Rango de tarifas: "Actualmente tenemos una tarifa de preapertura que comienza en los US$ 160 para la categoría Suite. Las Superior suites parten de los US$ 220 más IVA, y las Master Suites, como son todas distintas, van de los US$ 250 a los US$ 400 más IVA".

Personal: "Actualmente tenemos 14 empleados".

Cantidad de plantas: "Son tres plantas con terraza".

Otros servicios y facilidades: "Ofrecemos una gran cantidad de servicios durante la estadía del huésped. Por ejemplo, una inversión muy importante que hicimos tiene que ver con el café. Aquí trabajamos con Nespresso, con dos puntos de café habilitados para que los huéspedes tomen la cantidad que quieran, ya que está incluido en la tarifa. Lo mismo con el agua mineral termal. También nos interesa mucho el mundo del vino. Hemos firmado convenios con bodegas boutique de Mendoza y Chile. Así, al recibir a un huésped, lo sorprendemos con alguno de una bodega que no conozca".

Room service: "Ofrecemos una carta general con los mismos productos que contienen los mini bares individuales, solo que centralizada en una parte del hotel desde donde nosotros le acercamos a la habitación todo lo que el huésped desee. No tenemos heladera en los cuartos porque ocupan espacio, demandan electricidad y contaminan el medio ambiente. El room service está disponible durante las 24 horas".

Gastronomía: "Ofrecemos un servicio de desayuno buffet de 7 a 11.30, el cual se basa en la pastelería francesa. También tenemos una barra en la terraza, que tiene vista panorámica al barrio de Palermo y está dotada de camastros y sillones. No contamos con restaurante porque estamos en Palermo Soho, donde los huéspedes tienen opciones de todo tipo y precios. La oferta de la zona es infinita. Preferimos recomendarlos, ya que la gente viene con la idea de descubrir esa oferta".

Proveedores:
• Almohadas: La Cardeuse (hard) y Carpenter Company (soft).
• Aire acondicionado: Electra.
• Mobiliario: de anticuarios de diversos puntos del país.
• Grifería: FV.
• Sanitarios: Ferrum.
• TV: TCL.
• Sistema de cierre de puertas: Inhova.
• Vajilla: Verbano.
• Amenities: L'Occitane.
• Blanco: Khodriya Alberto Textil.
• Frigobares: Inhova.
• Cajas de seguridad: Onity.
• Ascensor: Eleva.

Elemento diferenciador: "Cuando se desarrolló la idea de este establecimiento, hace cuatro años, estábamos en pleno contexto de aperturas de hoteles boutique en Palermo, por lo que teníamos que encontrar un factor diferencial. Y L'Hôtel Palermo lo tiene, porque es como una gran casa. Pretendemos ir un paso más allá en lo que es la experiencia del huésped. Para Año Nuevo no hicimos una fiesta formal, vendiéndoles la cena a los huéspedes, sino que hicimos un festejo privado para quienes trabajamos en el hotel, con la comida típica de las fiestas, y les dimos la opción a los huéspedes de compartirla con nosotros. Más de la mitad de la ocupación de ese día pasó esa noche con nosotros; festejamos como si fuéramos una familia".

Herramientas de Marketing: "Trabajamos con una consultora en revenue management llamada IP Hoteles. Luego, nuestro foco es distribuirnos en Internet -principalmente en redes sociales y canales tradicionales de reserva- e ir a buscar a los huéspedes a los lugares de origen. Vamos a participar en ferias internacionales para presentarnos y contar lo que tenemos. Otro punto estratégico será la alianza con determinadas marcas. También trabajamos con agentes de viajes".

Página web: "www.lhotelpalermo.com".

Estacionamiento: "No tenemos uno propio, pero hay uno justo enfrente".

Balance y proyección: "La apertura fue muy satisfactoria, más allá de los números. Yo participé de la del Faena y recuerdo que Alan (Faena) decía que si uno se enfoca en ganar plata se olvida de lo principal, que es que el huésped se vaya sorprendido. Yo opino igual. Los números -que fueron buenos- no son lo principal. Si hacemos las cosas bien, la ocupación va a llegar sola. Tuvimos huéspedes VIP y artistas que se fueron fascinados. El balance es extraordinario. Los objetivos para este año son seguir mostrando nuestro concepto y continuar ganando amigos de L'Hôtel Palermo".