SERVICIOS.
Entre los servicios que ofrece F&B Training, se encuentran:
• Capacitación en empresa: el capacitador se dirige a la empresa y entrena al personal in situ. F&B Training ofrece relevamientos y diagnósticos de necesidades de capital humano y recursos materiales, planes de capacitación y entrenamiento del personal operativo y mandos medios de la empresa, y cursos de manipulación de alimentos certificados por el gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
• Capacitación a distancia: se ofrecen 32 cursos en los que el alumno puede comenzar a cursar cuando desee, ya que son individuales y personalizados, adaptados a las necesidades y horarios de cada uno. Se acompaña al interesado en todo el proceso de asimilación de conocimientos, tanto durante el cursado como en los meses posteriores, con el fin de que pueda incorporar y aplicar con éxito las herramientas operativas vistas.
• Catas de productos alimenticios y bebidas: organizadas con el objetivo de dar a conocer los productos de emprendedores que comienzan a ingresar al mercado. Se presentan productos nuevos a empresas y consumidores a través de una degustación guiada por un sommelier o catador experimentado.
Capacitación en alimentos y bebidas
Food & Beverage (F&B) Training es una empresa que brinda consultoría, asesoría integral y capacitación para la gestión y el servicio de alimentos y bebidas a restaurantes, hoteles, empresas de catering, organizadoras de eventos, servicios de alimentación en clínicas y empresas productoras de alimentos.
La directora es la licenciada en Nutrición Gabriela Rentería.
CURSOS.
Entre los cursos que ofrece actualmente F&B Training se destacan:
• Management en alimentos y bebidas: este curso otorga un conocimiento general de los distintos aspectos que se deben considerar en la gestión de alimentos y bebidas, ya sea en un establecimiento independiente o como departamento dentro de un hotel. Esto abarca los distintos aspectos de su gestión: personal, costos y uso de materia prima, entre otros.
• Introducción al maridaje: ofrece amplios conocimientos sobre la relación entre las bebidas y las comidas, además de tendencias y experiencias que luego podrán aplicarse con distintas técnicas sensoriales y de aplicación.
• Manipulación de alimentos-Buenas prácticas de manufactura: el objetivo es otorgar conocimientos y conceptos teórico-prácticos sobre higiene alimentaria, que permitan aplicar una metodología de trabajo que asegurará la preparación de alimentos confiables desde el punto de vista sanitario, y un mejor aprovechamiento de la materia prima.
• Control de costos de alimentos y bebidas: brinda herramientas para controlar los costos de alimentos y bebidas, comprender la importancia de la estandarización de recetas y diseñar un menú acorde a los clientes a los que se dirigirá el negocio.
• Planificación y organización de eventos empresariales e institucionales: reúne conocimientos teóricos y prácticos. El alumno conocerá los distintos tipos de eventos que se desarrollan en una empresa e institución, y aprenderá a planificar y presupuestar cada uno de ellos.
• Ambientación y decoración de eventos: ofrece herramientas para planificar, ambientar y decorar distintos tipos de eventos, tanto sociales como empresariales e institucionales, ya sea en espacios exteriores como interiores.
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