Semana de la cocina italiana en Buenos Aires

Hasta el 28 de junio de desarrolla la Semana de la cocina italiana en Buenos Aires.
El Ente Turismo porteño lanzó el evento gastronómico en el restaurante Filo, donde se hicieron presentes el presidente del Ente y ministro de Cultura de Buenos Aires, Hernán Lombardi; y el reconocido periodista y crítico gastronómico, Pietro Sorba; quien junto a Tullio Zembo, director de L'italiano, tuvo la iniciativa del evento y llevó a cabo un minucioso análisis de los restaurantes de la ciudad cuya carta está constituida exclusivamente por expresiones culinarias del país europeo.
"Esta actividad está enmarcada en el Verano italiano en Buenos Aires, una gran actividad que se está desarrollando hasta el 5 de julio y tiene que ver con los tándems que realizamos junto a otras grandes ciudades del mundo. En este sentido, y entendiendo que la gastronomía es parte de la cultura, nos pareció interesante llevar a cabo esta semana de cocina italiana", afirmó Lombardi.
"Considerando el vínculo existente entre Argentina e Italia, insertamos una semana dedicada a la gastronomía, un evento que jamás se hizo en Buenos Aires. Para que comunique efectivamente los verdaderos valores de la gastronomía italiana, lo pensamos en varios ejes", sostuvo Sorba.
• El primer eje gira en torno a los restaurantes. "Hay casi 30 establecimientos involucrados, todos italianos y de primera línea, que ofrecerán dos menúes: uno a $ 69 para el mediodía y otro a $ 149 para la noche, siempre con un trago de bienvenida sin cargo y una botella de Saint Felicien de 375 ml. cada dos personas", afirmó el periodista.
• Tour de aperitivos italianos: 15 de los mejores bares de la ciudad van a ofrecer este tipo de bebida de marcas típicas a $ 40.
• El tercer eje está vinculado al helado italiano. "Hay dos heladerías muy importantes que se identifican con la idea italiana, Un'altra Volta y Arkakao, que van ofrecer productos especiales", aseveró.
• Otro eje es el referido al sándwich o panino. "La casa Norba D´Oro vende los paninos como en Italia, por lo cual ahí se activó una promoción para degustar este producto con un descuento especial", mencionó.
• El chef Leonardo Fumarola va a dictar una clase de cómo preparar risoto en PuntoCuc, donde también se realizará una venta promocional de arroces para risotti italianos y otros productos de la península.
• En cuanto a las pastas, las marcas De Cecco y Divella van a ofrecer promociones de sus productos.
• En el eje dedicado al café, a lo largo de la semana The Import Coffee Store ofrecerá un 2x1 en el expreso Illy.
• "Tanto la confitería La Pasta Frola, como Pompeya, la panadería italiana más antigua de Buenos Aires, van a ofrecer los productos típicos con el 15% de descuento", afirmó Sorba y agregó que también se pueden comprar licores italianos y muzarela de la marca Arrivata, a precios promocionales.