Los food trucks otra vez en la mira

Ante el avance de los distintos proyectos de ley presentados en la Legislatura porteña para legalizar los food trucks, desde la Federación de Comercio e Industria de la Ciudad de Buenos Aires (Fecoba), entidad adherida a la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), manifestaron su rotundo rechazo.
Al respecto, comunicaron que esta modalidad de venta de comida supone una nueva usurpación del espacio público y una competencia desleal para los comerciantes que tienen sus locales debidamente establecidos.
Asimismo, alertaron de que los food trucks pondría en riesgo la salud de los consumidores porque no podrían garantizarse los controles necesarios sobre las condiciones de salubridad con las que se elaboran los alimentos.
"La Ciudad no está en condiciones de aprobar una ley que dé lugar a la instalación de food trucks sin una regulación que asegure a los gastronómicos que no habrá competencia desleal, y a los vecinos que no existirán violaciones a la normativa vigente, infracciones al Código de Convivencia, ni mayor descontrol en el tránsito", remarcaron desde la institución que preside Osvaldo Cornide.
En efecto, repudiaron el monto definido en materia de canon para estos "establecimientos sobre ruedas", y recriminaron por la ausencia de exigencias relacionadas con la seguridad para evitar incendios.
A su vez, según la Fecoba "la ley no define requisitos en cuanto a lugares de acopio de materia prima, mecanismos para la elaboración y manipulación de alimentos, ni condiciones de seguridad o tratamientos de residuos".