La cocina gourmet de Argentina se presentará en Europa

Primero en Londres y luego en Barcelona (26 de junio), Madrid (28) y Toledo (29), el Instituto Nacional de Promoción Turística (Inprotur) presentará el eje "Argentina Gourmet", una serie de encuentros que harán foco en la experiencia del vino y la gastronomía contemplando expresiones de la alta cocina regional argentina.
El evento tendrá cuatro seminarios para agencias de viajes, prensa y líderes de opinión, coordinados en forma conjunta con los turoperadores Kuoni y El Corte Inglés.
El chef Iván Ortega, que representará a Argentina y en particular a la provincia de Misiones, adelantó: "En Londres prepararé en vivo
natillas de yerba mate y caramelo, mientras que en España, mediante la elaboración de un bocadillo por región gastronómica, intentaré explicar, transmitir y comunicar la diversidad cultural y gastronómica de Argentina como destino gourmet, asociando los productos y la producción locales. Todo ello irá acompañado de un dibujo interactivo del finger food que realizaré en colores, descomponiéndolo conceptualmente, con el fin de entretener y divertir a los asistentes, siempre teniendo en cuenta que ellos son quienes ofrecerán nuestro destino en su país y es muy importante que se tienten con nuestros sabores".
En cada ocasión, el chef misionero invitará a los comensales a deleitarse con un tapeo regional argentino dividido en cinco estaciones -Mesopotamia-Litoral, Cuyo, Norte, Patagonia y Criolla- que representarán a cada una de las regiones de Argentina, donde se destacarán, entre otros productos, yerba mate, mandioca, vides, olivo, frutos secos, harina de maíz, merluza negra, centolla, delicias ahumadas, frutos rojos y carne vacuna.