Fincas Don Martino presentó Reserva Cabernet Franc, un varietal elaborado con uvas provenientes de viñedos ubicados en el distrito de Barrancas, en la localidad de Maipú, Mendoza.
Este vino forma parte de la línea Martino Reserva, que incluye a Pedro Ximénez, Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Semillón.
Fincas Don Martino pertenece a Hugo Martino, Jorge Cardozo y Raúl Molteni, tres amigos que comparten afinidades en varios ámbitos, entre ellas la pasión por el vino. El nombre de la bodega es un homenaje al abuelo paterno de Hugo Martino.
"Nuestros vinos son los que siempre quisimos tomar y convidaríamos a nuestros más preciados amigos. Son difíciles de olvidar, vinificados en nuestra propia bodega. Además, trabajamos con compromiso social, cuidando los detalles que hacen la diferencia, con rigurosidad en normas y procesos, creatividad y pasión", aseguran desde la bodega.
Actualmente, Fincas Don Martino exporta a Brasil, Colombia, Estados Unidos y China.
CARACTERISTICAS.
• Varietal: 100% cabernet franc.
• Origen: Maipú (Mendoza).
• Tipo de suelo: pedregoso.
• Irrigación: tradicional por surcos.
• Fecha de cosecha: primera quincena de abril.
• Tipo de cosecha: manual en cajas de 18 kg.
• Maceración: en frío, de 6° C a 8° C durante tres o cuatro días.
• Crianza: un año en roble -50% francés y 50% americano-.
• Alcohol: 14%.
• Tiempo máximo de guarda: cinco años.
DESCRIPCION ORGANOLEPTICA.
El color de este varietal es rojo rubí con tonos negros y violáceos. Posee notas de eucaliptos, menta, especias y pimiento rojo, las que se aprecian en nariz.
Su paso por el roble acompleja la nariz y boca, aportando notas a chocolate y vainilla, resultando un vino untuoso, largo y balanceado.
El abanico de maridajes para este varietal es amplio. Una de las mejores opciones es acompañar con cordero o con atún a la plancha.
Temas relacionados
Dejá tu comentario
Más noticias de Turismo