Para los adeptos a los vinos espumantes, la bodega Alfredo Roca presentó Brut Nature Cuvée Especial, elaborado a partir de las mejores uvas chardonnay, cultivadas en los viñedos que posee en San Rafael, Mendoza.
El blend se completa con un 20% de uvas chenin, provenientes de un antiguo viñedo propio de la década del 30, que aporta frescura a la personalidad del chardonnay.
LOS VIÑEDOS.
Los viñedos yacen al pie de la cordillera de los Andes, donde el clima se caracteriza por una baja cantidad de lluvias, sol intenso y noches frescas, lo que permite una lenta maduración de las uvas. Estas condiciones se ven reflejadas en la intensidad de los colores, la expresión de los aromas y la complejidad de los sabores de los productos finales.
Este proyecto está liderado por Alfredo Roca, presidente de la compañía. Se trata de una empresa familiar dedicada a producir vinos de alta calidad, y se caracteriza por la unión de la tradición y los grandes progresos de la enología.
Los vinos son elaborados a partir de un manejo delicado y natural de las uvas, cultivadas a 800 msnm, en la localidad de San Rafael, al sur de Mendoza.
Las variedades de uvas cultivadas por la bodega incluyen cabernet sauvignon, syrah, merlot, malbec, pinot noir, bonarda y sangiovese - entre las tintas-, y chardonnay, chenin y tocai friulano -entre las blancas-.
Actualmente, la bodega comercializa sus vinos en Argentina, Estados Unidos, el Caribe, Inglaterra y Japón.
CARACTERISTICAS DESTACADAS.
Fecha de cosecha: segunda semana de febrero.
Uvas: 80% chardonnay y 20% chenin.
Viñedo: finca La Perseverancia.
Descripción organoléptica: se destaca por su color acerado vivaz, de pequeñas burbujas, con muy buena persistencia. En nariz se encuentran notas tostadas aportadas por las levaduras, que se ensamblan finamente con recuerdos a flores blancas y durazno. En boca es fresco y persistente, con una acidez elegante que da un final limpio y delicado.
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