La cepa abanderada de La Rioja

CARACTERISTICAS TECNICAS.
• Cosecha: 2009, manual (producción de 120 a 160 quintales/ha.).
• Viñedos: valles del Famatina, La Rioja.
• Fermentación: maceración pre-fermentativa en frío de 8 horas, a una temperatura de 6 a 8° C. Prensado neumático.
• Añejamiento: crianza sobre borras finas durante dos meses.
• Acompañamiento: para servir a una temperatura entre 6° y 8° C. Ideal para acompañar pescados, carnes blancas, comida tailandesa y vegetales.
• Datos técnicos:
- Alcohol: 13%.
- Acidez total: 6,70 g/l expresado en tartárico.
- Azúcar reductores: 5,30 g/l.
- pH: 3,20.
• Notas de degustación: posee un color amarillo brillante con reflejos verdosos. Su aroma recuerda a frutos, tales como pomelo, manzana y limón sobre un fondo especiado. En boca se destaca por su frescura y equilibrada acidez.

LA INSTITUCION.
La Riojana Coop. despliega su actividad vitivinícola en los valles del Famatina desde 1940. Esta cooperativa alberga en su sociedad a más de 450 productores vitivinícolas (alrededor del 80% de los pequeños y medianos productores de La Rioja), distribuidos en seis departamentos.
Sus 4.120 ha. cultivadas producen más de 45 millones de kg. de uvas y se elaboran 34 millones de litros por año (alrededor del 50 % del volumen total de la provincia).
Desde 1998 inició un proceso de mejoramiento continuo de calidad, certificando las normas ISO 9001/2000. Además, trabaja conforme a parámetros internacionales de eficiencia, como Producción Orgánica, FLOI, JAS, Haccp y BCR.
A partir de 1999 certifica uvas orgánicas, con las cuales elabora productos de esta categoría.
Cabe mencionar que el lanzamiento de Raza Bicentenario-Torrontés 2009 le permitió a La Riojana Coop. ampliar su portfolio, que actualmente contiene vinos espumantes, varietales, aceite de oliva extra virgen y jugo de uva 100% orgánica, entre otros productos orgánicos. Todos se exportan a los principales mercados internacionales y se comercializan en Argentina mediante una amplia red de distribución.