Royal Caribbean: acciones de gestión de residuos en sus cruceros

Por Santiago Oviedo

Royal Caribbean avanza en sus prácticas de gestión de residuos para convertirlos en energía reutilizable y en la reducción del desperdicio de alimentos en sus cruceros.

La empresa utilizará un sistema que será puesto en práctica este año y aplicará un plan íntegro de control de alimentos en toda su flota.

El sistema de conversión que usará el Icon of the Seas

Para empezar, Royal Caribbean pondrá a prueba el sistema de conversión en el Icon of the Seas, que comenzará a operar en enero de 2024.

Se trata de la Pirólisis Asistida por Microondas (MAP por sus siglas en inglés). El sistema recibe los residuos a bordo y los convierte en gas de síntesis para que el barco pueda utilizarlo como energía.

Asimismo, uno de los productos que utiliza el sistema es el biochar, un carbón vegetal que sirve como nutriente del suelo.

El plan de reducción de residuos de Royal Caribbean

Además de la conversión de residuos a energía, Royal Caribbean también busca que para 2025 se reduzca el desperdicio de alimentos en la flota en un 50%. Por esa razón, todas las marcas están aplicando las siguientes medidas:

Monitoreo del suministro de alimentos y estimación de su cantidad requerida para el consumo diario.
Utilización de inteligencia artificial para controlar la producción de alimentos en tiempo real.
Capacitaciones a los miembros de la tripulación.
Seguimiento de la demanda de elementos específicos del menú para ajustar la preparación.
Asociación con el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) para presentar en los comedores de cada barco una campaña de concientización sobre el desperdicio de alimentos.

Por el momento, Royal Caribbean redujo un 24% el desperdicio de alimentos y el objetivo es que este porcentaje crezca con el correr de los años.