Equipamiento de restaurantes: ecovajilla para hamburguesas

Por Mariela Onorato

Con el objetivo de suplir las necesidades de los servicios de delivery y take away, Cookplay presentó un nuevo desarrollo para el equipamiento de restaurantes, cervecerías y fast food.

Se trata del Eko Burger Set, una línea de envases específicamente diseñados para hamburguesas y fabricados con pulpa de caña de azúcar, ecológica y desechable.

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Equipamiento para restaurantes descartable

Los modelos que integran el set son:

EKO Burger (25 unidades):

Diseño: Ana Roquero.
Medida: 15 x 15 x 10.5 cm.
Material: fibra de caña de azúcar.

EKO Burger Acompañamiento (25 unidades):

Diseño: Ana Roquero.
Medida: 10 x 10 x 9.5 cm.
Material: fibra de caña de azúcar.

Sustentabilidad: vajilla 100% biodegradable

Compostable y 100% biodegradable, el EKO Burguer Set puede utilizarse también en el servicio de caterings y desayunos de hotel.

Asimismo, toda la línea EKO está fabricada con material sostenible, en el que se utilizan únicamente fibras naturales.

Además estas fibras provienen de los desechos de caña después del proceso de extracción de azúcar. La caña de azúcar es una hierba alta de crecimiento rápido, que genera mucho desecho una vez acabado el proceso de la extracción de azúcar y esto hace que este material sea doblemente sostenible.

Además tiene muy buenas cualidades ya que es resistente a líquidos y tolera muy bien temperaturas altas o muy bajas.

No es necesario reciclarlo por separado, basta con tirarlo a la basura orgánica (restos de comida) y se descompondrá totalmente en 90 días.

Desde Cookplay explicaron: "Cada año trabajamos para proporcionar soluciones sostenibles para ser el cambio que queremos ver en la industria alimentaria, especialmente en sectores como el delivery y catering, donde la cantidad de residuos generados es desmesurada".