Productos premium en Bodega Amparo

Bodega Amparo, cadena retail de vinos y productos gourmet, presentó un nuevo producto premium: las aceitunas de San Juan.
Además de las clásicas aceitunas verdes y negras, ofrece la variedad conocida como aceitunas griegas.
El producto se coloca de 1 a 3 días en cajones con sal gruesa para que pierda su humedad. Luego son secadas al sol (por ello su aspecto rugoso) y finalmente rociadas con aceite para otorgarles brillo.
Cabe mencionar que las aceitunas pertenecen a un grupo de alimentos cuyo factor común es la elevada proporción de grasas. Además, tienen un gran valor nutritivo, son ricas en componentes grasos de gran calidad, contienen todos los aminoácidos esenciales, gran cantidad de minerales, carotenos (provitamina A), vitamina C, tiamina y fibra.