Ingeniería Gastronómica es una empresa argentina destacada en diseño, desarrollo, fabricación e instalación de equipamiento gastronómico. Entre sus productos cuenta con cocinas, hornos combinados, hornos convectores, freidoras, cuocipastas, marmitas, sartenes, refrigeradores, abatidores de temperatura, equipos de vacío, carros térmicos y de transporte y lavadoras de vajilla.
"Comenzamos a trabajar hace cuatro décadas y desde hace ya más de 20 años somos la empresa que marca el rumbo en cuanto a las novedades en equipamiento profesional. Nuestra característica distintiva es la permanente búsqueda de tecnología aplicada a la cocina, como lo demuestran la línea de hornos Rational, la línea de abatidores de temperatura Irinox, las máquinas de vacío y los equipos para cocción por inducción. Somos especialistas en Cook and Chill", comentó Eduardo Torcellán, presidente de Ingeniería Gastronómica.
Asimismo, la firma cuenta con el departamento MKT (Marketing al Chef) que está permanentemente aportando nuevas ideas para el mejor desempeño en las cocinas. Además, MKT realiza Seminarios de Cocción en su Test Kitchen (una vez por semana como mínimo), enfocados a futuros clientes y para demostrar las ventajas de la cocción en hornos Rational y el sistema Cook and Chill. También seminarios para clientes que ya adquirieron el equipo y el entrenamiento al personal de cocina en el uso de estas nuevas tecnologías; al igual que realiza demostraciones en los propios locales de los clientes para que puedan analizar el resultado de sus creaciones. Pretendemos con esto que sepan y entiendan lo que nosotros ofrecemos. Cuanto más sepa un comprador, mejor va a decidir su compra", adicionó.
Ingeniería Gastronómica: tecnología en constante evolución
Ingeniería Gastronómica se inició en el equipamiento y fabricación de cocinas industriales hace 42 años y consiguió posicionarse como una empresa líder del mercado y en innovación tecnológica. A lo que suma una constante actualización de las tecnologías aplicadas a la cocción y una sólida estructura dedicada a la capacitación profesional de chefs.
AMPLIA COBERTURA.
"Si bien nuestra diferencia en el mercado es estar en constante evolución y en la búsqueda permanente de nuevas soluciones, también nos diferenciamos en el servicio posventa profesional. Nuestro departamento Service ofrece Abonos de Mantenimiento que aseguran atención en 24 horas de lunes a sábado inclusive. Mientras que el servicio normal de mantenimiento asegura la asistencia dentro de las 36 horas de producido el llamado. Contamos con seis camionetas propias y un plantel de más de 60 personas en todo el país, que atienden en las principales ciudades. Además de cubrir el territorio nacional, vendemos y atendemos en 14 países de Latinoamérica. El 40% de nuestra producción total se exporta", remarcó Torcellán.
DEPARTAMENTOS EXCLUSIVOS.
Ser líder en el mercado de equipamiento para gastronomía y hotelería requiere un destacado trabajo en la fabricación de equipos, como así también una estructura profesional organizada y pensada para brindar una mejor atención al cliente.
En tal sentido, Ingeniería Gastronómica cuenta con un departamento de Instalaciones que se encarga de llevar el proyecto a la obra, y garantizar una puesta en marcha exitosa.
Los Talleres Autorizados de Servicio -integrados por técnicos capacitados y formados según la filosofía de la firma- se encargan de llevar su experiencia donde haya equipamiento de Ingeniería Gastronómica.
Finalmente, Academia IG, otro de nuestros servicios exclusivos, brinda capacitación profesional permanente. Propone una nueva manera de acceder a contenidos de interés para clientes, ingenieros, arquitectos, chefs, jefes de proyecto y profesionales en la gastronomía.
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