Tendencia e innovación gastronómica en Santiago de Chile

Por segundo año consecutivo, el centro de eventos santiaguino CasaPiedra recibió al Encuentro Internacional de la Industria Gastronómica y Alimentaria (Eiiga) 2014, organizado por la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga), con el apoyo de ProChile y el auspicio de la revista Viajando de Ladevi Ediciones Chile.
La muestra -que tuvo lugar del 27 al 29 de marzo- contó con 6 mil m2 de exposición y más de 300 stands con productos y servicios nacionales e internacionales, además de instituciones gubernamentales, asociaciones, escuelas de gastronomía, turismo y gestión hotelera. Además, hubo degustaciones, charlas, seminarios y demostraciones de cocina a cargo de destacados chefs nacionales e internacionales.
Durante la ceremonia de apertura, la gerenta general de la Achiga -entidad gremial que reúne a los principales actores del sector en Chile-, Jacqueline Rodríguez, afirmó que "el Eiiga es un espacio de encuentro para el rubro gastronómico, convirtiéndose en la actualidad en una vitrina que permite al público conocer las nuevas tendencias del sector y una excelente plataforma de negocios. Sin dudas es un evento imperdible para todos aquellos profesionales de la industria y personas que aman la cocina".