El pasado 20 de diciembre Cristina Kirchner decretó la estatización del predio ferial de Palermo, declarando la nulidad de la venta que Carlos Menem había hecho de ese predio en favor de la Sociedad Rural Argentina en 1991.
Si bien la Cámara Civil y Comercial Federal suspendió en enero la aplicación del decreto, los interesados en participar de las ferias y exposiciones programadas en ese recinto expresaron sus dudas e inquietudes a los organizadores.
Tal fue el caso de los expositores de Hotelga 2013-Encuentro Anual de la Hotelería y Gastronomía, que se llevará a cabo del 2 al 5 de septiembre en La Rural. Al respecto, Enrique Pepino, presidente de Ferias Argentinas, aseveró: "Aunque el decreto presidencial generó ruidos entre algunos participantes, nunca estuvo en riesgo la realización de Hotelga. Nosotros tenemos un contrato firmado y pagos realizados a la empresa concesionaria de la Sociedad Rural Argentina. Desconocemos cuál es exactamente la situación jurídica de la venta de ese predio; es un tema que nos excede y no es de nuestro interés. Además, si hubiera algún cambio de accionista o propietario del recinto ferial, tanto Hotelga como las otras ferias que se realizan allí continuarían haciéndose". Y añadió: "De modo que Hotelga se desarrollará con absoluta normalidad, tal como en las últimas 10 ediciones. A esta altura ya tenemos aproximadamente el 60% de la feria vendida, lo cual es una ocupación normal para esta época del año".
ONDA VERDE Y HI TECH.
Hotelga 2013 contará con un espacio de exposición similar al del año pasado. "Indudablemente, no estamos en épocas para crecer. Hay complicaciones e incertidumbres para los empresarios. La inflación preocupa muchísimo, tanto a los expositores como a nosotros, ya que es nuestro peor enemigo. Creemos que estamos en un momento de mantener, consolidar y, sobre todo, mejorar el producto Hotelga. Si crecemos el 1% sería fantástico, y si tenemos una feria con el mismo número de expositores y visitantes que el año pasado estaríamos muy conformes también. Ya nos ha tocado pasar por situaciones mucho más complicadas que la actual y hemos podido salir adelante".
Respecto a la impronta de la muestra, a partir de este año y hasta 2020, los organizadores han decidido innovar y convertirla en un nuevo espacio expositivo y de encuentro, más amplio e integral.
Así, el nuevo formato comprenderá:
• El clásico Torneo Nacional de Chefs-Buscando el Menú Argentino. "Le daremos un perfil más empresario al certamen más representativo de nuestro país, que marca las nuevas tendencias, renovando y actualizando la cocina argentina".
• El Concurso Nacional al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en la República Argentina: Hoteles más Verdes, que premia a los mejores proyectos de innovación aplicados a la integración de los principios de sustentabilidad en la hotelería del país.
• Innovación Tecnológica-Gestión Eficiente de Implementación y Nuevas Tendencias, un ámbito exclusivo para la difusión de equipamientos, productos y proyectos de innovación para el sector.
• Gran Foro del Conocimiento, un espacio de intercambio y transferencia de ideas, con conferencias y seminarios. "La idea es que no sea simplemente una feria para comprar insumos, sino que el visitante también se pueda llevar conocimientos de lo que vendrá en el sector, que lo ayuden a evaluar nuevos horizontes y saber qué sucede en otras partes del mundo", indicó Pepino.
En cuanto a los oradores, señaló que desde Ferias Argentinas están trabajando codo a codo con la Fehgra y la AHT, "ya que sus asociados son los que realmente conocen la demanda y las necesidades de los visitantes de Hotelga".
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