La gran feria del sector vuelve a abrir sus puertas

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS.
Además de exhibir las novedades en insumos y servicios, Hotelga ofrece a sus visitantes las siguientes actividades paralelas:
• Torneo Nacional de Chefs-Buscando el Menú Argentino: los equipos participantes prepararán tres menúes completos de cuatro pasos; dos para la degustación del jurado -integrado por expertos nacionales e internacionales- y un menú testigo para exhibición al público y prensa especializada.
• Concurso Nacional de Hotelería Sustentable "Hoteles + Verdes": la tercera edición del certamen premiará a los proyectos que apuesten por la innovación y la sustentabilidad hotelera. Este año se presentaron nuevas categorías:
- "Hoteles Sustentables", dirigida a los colaboradores de los establecimientos hoteleros del país, para que compartan sus experiencias y logros en la hotelería sustentable. En esta categoría se entregará el premio al "Hotel con Mejor Desempeño en Hotelería Sustentable de la República Argentina 2014" (1° puesto, $ 10 mil; y 2° puesto, $ 5 mil). La final será el jueves 4 de septiembre a partir de las 15, en el auditorio A.
- "Proyectos en Hotelería Sustentable", desarrollado para que participen y se presenten los proyectos en hotelería sustentable de establecimientos hoteleros, entidades, empresas, estudios y profesionales independientes. El premio será para el "Mejor Proyecto en Hotelería Sustentable de la República Argentina 2014" (1° puesto, $ 10 mil; y 2° puesto, $ 5 mil). La final se llevará a cabo el 3 de septiembre a partir de las 15 en el auditorio B.
La entrega de premios de ambas categorías se realizará el jueves 4 de septiembre a las 18 en el auditorio A.

- "Herramientas para la Hotelería Sustentable", para estudiantes y grupos de trabajo, quienes podrán presentar y compartir conocimientos generando un aporte a la hotelería sustentable desde las nuevas generaciones. La entrega de las distinciones se realizará el miércoles 3 de septiembre a partir de las 15 en el auditorio B.
• Innovación Tecnológica y Gestión Eficiente de Implementación y Nuevas Tendencias: un ámbito especial para empresas y profesionales de la industria para la divulgación de equipamientos, productos y proyectos de innovación para el sector. Teniendo en cuenta aspectos como modelos de negocios vanguardistas, gestión empresarial, comportamiento del consumidor y estrategias de promoción, entre otros.
• Gran Foro del Conocimiento: profesionales del sector brindarán un espacio exclusivo para el conocimiento a través de conferencias, mesas redondas, talleres y seminarios interdisciplinarios, pensado para el diálogo y el intercambio de ideas. En esta edición se abordarán temas relacionados con liderazgo empresarial, normas de calidad, tecnología, marketing y gestión sustentable en la industria de la hospitalidad y la gastronomía. Las charlas programadas son las siguientes:
- Contexto Socioeconómico y Político en Argentina: el martes 2 de septiembre a las 16, en el auditorio A, se organizará una mesa debate con la participación de Roberto García, columnista de Editorial Perfil y conductor del programa "La Mirada de Roberto García" por Canal 26; y Daniel Artana, economista.
- ¿Conocemos a nuestros consumidores? Es el nombre de la disertación que estará a cargo de Guillermo Oliveto, licenciado en Administración de Empresas, especializado en el estudio de las conductas de los individuos, los consumidores y los mercados. El martes 2 de septiembre, a las 17.30, en el auditorio A, Oliveto debatirá sobre el contexto actual, los escenarios futuros y cómo diseñar un plan de acción.
- El Futuro Tecnológico: el miércoles 3 a las 18, en el auditorio C, se organizará una mesa debate con la presencia de Marilyn Geraghty, experta en Marketing Digital para hoteles, mejoras en páginas web y posicionamiento online (moderadora); Javier Piñeiro, director comercial de Google; Chandler, creador del blog personal sirchandler.com.ar especializado en turismo, aviones, viajes e Internet; y Jonathan Baldovino, gerente general de Doppler.
- Sustentabilidad Turística y Hotelera - Caso Práctico Hotel Certificado Ecoetiqueta Hoteles+Verdes: el miércoles 3 a las 19, en el auditorio B, se organizará una mesa debate en la que participarán Jorge Vallina, director de Sostenibilidad y Turismo de Formagrupo Internacional (Moderador); Gonzalo Casanova Ferro, subsecretario de Calidad Turística del Ministerio de Turismo de la Nación; Lucy Vilte, representante de un hotel certificado; y Gustavo Pontoriero, gerente de Certificación de Sistemas de Gestión, Alimentos y Competencias Personales del IRAM.