Ya llega la semana de la Gastronomía Porteña

El mes pasado, en la sede de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (Ahrcc) tuvo lugar la presentación de la "Semana de la Gastronomía Porteña", que se llevará a cabo del 10 al 16 de octubre.
La iniciativa -organizada por la entidad, con el auspicio del Gobierno de la Ciudad- forma parte del programa Buenos Aires Gourmet, y pretende consolidarse en el calendario anual de eventos de la urbe.
Graciela Fresno, presidenta de la entidad, explicó que se trata de una actividad promocional que surge para "transformar una adversidad en una oportunidad positiva", señalando que acciones de este tipo permitirán promover la llegada de turistas como mecanismo compensatorio del calendario de feriados extendidos, que no favorecen a Buenos Aires.
En ese sentido, mencionó que el sector hotelero participará activamente, ofreciendo paquetes promocionales para la ocasión.
Asimismo, añadió que la iniciativa permitirá exhibir la importancia de la gastronomía como uno de los ejes de la cultura de los porteños y posibilitará la activa participación del público, que también accederá a promociones especiales en establecimientos gastronómicos y hoteleros. Y señaló que algunas de las actividades previstas incorporarán a la familia y a los niños como especiales protagonistas.
Por su parte, Jorge López Cortés, coordinador de la propuesta, indicó que se realizarán presentaciones de libros vinculados a la historia de la gastronomía, concursos de recetas familiares en las escuelas primarias, demostraciones culinarias en la vía pública, día dedicado a los cafés, recorridos gastronómicos por establecimientos de distintas zonas, jornadas de coctelería, promoción en pizzerías y distintas acciones sobre las que se informará al público a través de los medios.
Además, el arte y la gastronomía se conjugarán en el concurso fotográfico "Parrillas de Buenos Aires".
En el cierre de la presentación, el ministro de Cultura y titular del Ente Turismo de la Ciudad, Hernán Lombardi, destacó el empuje de la actividad privada y la importancia de facilitar sus iniciativas desde el sector público: "Esta es una oportunidad extraordinaria para alinear la oferta gastronómica y la hotelera. Se encontró un perfil propio; se nota que está realizado por profesionales y que tiene una planificación estratégica".