Vino, arte e historia

El Complejo Antigua Bodega, fundado por la familia Chirino, ensambla el trabajo de la su bodega con un movimiento cultural distintivo en Argentina.La Antigua Bodega, construida a principios del siglo XX, fue el primer establecimiento donde se produjeron vinos premium y espumantes. La familia Chirino adquirió el establecimiento a fines de los `80 y decidió rescatar el edificio y su valor como patrimonio histórico. Esta apuesta resultó un proceso exitoso. Se respetó la estructura original y se incorporaron los servicios y recursos necesarios para alcanzar un moderno complejo vitivinícola y cultural. Turistas extranjeros y locales recorren este sitio que abarca más de 100 mil m². Allí se pueden conocer máquinas y espacios de trabajo originales de la bodega de 1918, las cavas subterráneas donde actualmente se elaboran espumantes con el método Champenoise, una galería de arte, salones para eventos, un anfiteatro al aire libre, restaurante, jardines, y hasta un wine shop.En el museo instalado en la nave principal de la Antigua Bodega se encuentran los elementos y las herramientas de la enología clásica. Ostenta desde máquinas, toneles y prensas que se utilizaban en el siglo pasado para elaborar el vino hasta piletones, cavas subterráneas, cubas de añejamiento, viejos carretones, tractores, vasijas de barro cocido de la época colonial, libros y catálogos enológicos y elementos de laboratorio y labranza. Asimismo, el complejo ofrece una propuesta gourmet. El restaurante del lugar, diseñado en una de las naves de la Antigua Bodega, dispone de una carta a base de platos regionales. El chef recrea los sabores de la cocina sanjuanina y propone un menú que se renueva en cada estación. Finalmente, completa estas instalaciones un salón equipado para fiestas, reuniones empresariales, casamientos y congresos. El salón cuenta con una superficie de mil m², capacidad para 500 personas, playa de estacionamiento, equipos de audio, cocina industrial, mantelería, servicio de mozos y vajilla.Por otra parte, los vinos y espumantes del lugar se elaboran con los frutos de la finca Viñas de Chirino, situada en el departamento de Rawson, San Juan.La finca está emplazada a 562 m. de altura al pie de la cordillera de los Andes. Se trata de 384 hectáreas, parceladas en 20 cuadros, donde se cultivan variedades de Cabernet, Chardonay, Boyarda, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Merlot, Syrah, Pinot Noir y Semillón.UNA MISMA APUESTA PARA DOS CONTINENTES. Tanto en América como en Europa, la Antigua Bodega expone obras de arte nacionales e internacionales.En su sede de San Juan se presentan pintores internacionales y las creaciones de artistas plásticos locales. Además, dispone de un espacio de muestra permanente para su colección. Por su parte, el Art Gallery AB Projects Berlín exponen en forma permanente artistas plásticos de San Juan. Ubicada en la capital alemana también combina arte y vinos. Óleos, pinceles y lienzos son parte de un paisaje inédito en la arquitectura del vino.