Reconocidos chefs en Madryn al plato

Del 21 al 23 de junio se llevó a cabo en Puerto Madryn el tradicional encuentro gastronómico Madryn al plato, donde más de 5 mil personas disfrutaron de las clases magistrales de los reconocidos chefs Narda Lepes, Osvaldo Gross y Santiago Giorgini.
La inauguración de la muestra "El Arte y la Cocina" -donde fueron presentados delantales intervenidos por artistas locales- fue la actividad que dio comienzo a las jornadas, para luego dar paso a las clases de los chefs patagónicos y los invitados especiales.
En tanto, la Feria de Productores y Diseño completó la propuesta de la jornada con la participación de productores, artesanos, diseñadores y artistas locales.
El 20 de junio, en el Club Náutico Atlántico Sud, la cita incluyó dos charlas sobre cocina patagónica, a cargo del chef Pablo Soto, responsable gastronómico del restaurante Tunet del Hotel Austral de Comodoro Rivadavia; y de Daniel Ferrada, chef de Esquel.
Más tarde, Santiago Giorgini encabezó una clase de cocina saludable junto a la nutricionista Marisa Canicoba, de la Fundación Más Vida. Mientras que el 21 de junio, el chef oriundo de Neuquén, Mauricio Couly, ofreció una charla sobre cocina mapuche, remontándose a los orígenes de los primeros pobladores de la cordillera argentina.
Luego fue el turno de Narda Lepes, quien deslumbró a más de 350 personas en su clase magistral, con propuestas que tuvieron a los productos regionales como protagonistas.
El domingo 23, último día de actividades, se realizaron clases de cocina para niños, de pescados y mariscos de la pesca artesanal local, de cocina de autor con postres patagónicos, de enología -a cargo de Alessandro Speri, responsable de la bodega El Hijo Pródigo-, de degustación de yerba mate, que incluyó la presentación de El libro de la yerba mate, a cargo de la sommelier Karla Johan Lorenzo.
Cabe agregar que el circuito gastronómico (hasta el 31 de agosto) cuenta con la participación del 90% de los restaurantes de la ciudad, quienes ofrecen platos característicos de la región: cordero, pescados y mariscos.
Madryn al plato es un evento organizado por la Secretaría de Turismo de la Municipalidad de Puerto Madryn y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías, Bares y Afines de la ciudad.
Asimismo, cuenta con el auspicio del Ente Mixto de Promoción Turística, Alamos, The Wines of Catena, Consultora Umami, Andes Líneas Aéreas, Fundación Más Vida, Gobierno de la Provincia de Chubut y el acompañamiento de las empresas Pescapuerta, Frigorífico Puerto Madryn, MarVIvo, Kabak, Sal de Aquí, Hotel Samay Huasi, Yenelen, Fupentz, Euballena Viajes y La Abuela Dorotea.