Un año más las manifestaciones frente a los establecimientos hoteleros se hicieron presentes en las negociaciones paritarias. Una forma de reclamo que estuvo presente en las ediciones 2009 y 2010 pero que este año se vio exacerbada por el atraso con que se estaba dando la firma de un acuerdo.
Pero al cierre de esta edición las negociaciones parecían estar llegando a su fin, no sin antes haber pasado por varios capítulos:
• Capítulo 1: el sector hotelero-gastronómico, liderado por Luis Barrionuevo, abrió en abril las negociaciones salariales con un pedido del 35%. Un número que está con comodidad por encima del límite alcanzado por los docentes (27%) y la referencia impuesta por los camioneros de Hugo Moyano (24%).
• Capítulo 2: firma de un acuerdo transitorio del 10% como suma no remunerativa a aplicar en junio. "Se trata de un acuerdo provisorio mientras dura la negociación", comentó Graciela Fresno, presidenta de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (Ahrcc).
• Capítulo 3: trabajadores de la Unión de Trabajadores Hoteleros del Turismo y Gastronómicos (Utghra) ocuparon los principales establecimientos 5 estrellas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires ante el fracaso de la negociación paritaria salarial. La medida de protesta tuvo como escenario los hoteles Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center, Marriott Plaza, Caesar Park Buenos Aires, Alvear Palace Hotel, Park Hyatt Buenos Aires y Palacio Duhau-Park Hyatt Buenos Aires.
• Capítulo 4: ¿un final feliz? Tanto empresarios como dirigentes gremiales volvían a reunirse para formalizar un acuerdo. Ambas partes intentarían que las medidas de fuerzas no eclipsen las vacaciones de invierno.
Pacto entre caballeros
Escrache y manifestación mediante, al cierre de esta edición las negociaciones paritarias iban llegando a su fin. En palabras de los presidentes de las cámaras empresariales y del secretario de la Uthgra para la Ciudad, el acuerdo está próximo a firmarse y sería del 34%.
LOS PROTAGONISTAS.
"El 30 de junio tuvimos una charla muy amena con Luis Barrionuevo, Dante Camaño y demás gente de la Uthgra. De palabra planteamos un acuerdo que se terminaría de firmar en los próximos días y recién en esa instancia se podrá traducir en números. Tuvimos nuestro acuerdo entre caballeros", expresó Pablo Goldszier, presidente de la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT). A su vez, suavizó lo ocurrido en los hoteles 5 estrellas, diciendo que "las protestas ya se dieron en otras oportunidades. La gente se pone nerviosa y se manifiesta".
Dante Camaño, secretario general de la seccional CABA de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (Uthgra), aseveró que las negociaciones están "casi liquidadas". A lo que adicionó: "Estamos con números casi cerrados; solo falta firmar, lo que sería la parte protocolar. Acordamos un 34% repartidos de manera escalonada: 10% en mayo, 10% en junio, 5% julio, 5% en agosto y 4% en septiembre, pero esta parte es lo que estamos terminando de pulir. En principio es no remunerativo y luego se iría integrando al sueldo".
Sin embargo, el dirigente explicó que el porcentaje no es homogéneo para todo el sector; algunos recibirán más y otros menos, dependiendo de la zona turística o la categoría del hotel.
Asimismo, sin dejar de citar la voluntad de Dios, adelantó que se aplicará un retroactivo: "Entre el 12 y el 20 de julio se pagará la diferencia entre lo que se firme en los convenios y los haberes que los empleados hayan percibido en junio".
Respecto de los incidentes ocurridos aclaró que "a nosotros también nos molestan las medidas de fuerza pero a veces no queda más remedio. Somos empresarios también, tenemos hoteles en el sindicato y pedimos cosas coherentes. Además, no somos alcahuetes del Estado, ni recibimos subsidios como ocurre con otros gremios. Lo que pasa es que siempre hay algún empresario descarriado o que no entiende la relación que tiene en este sector un empresario con sus empleados".
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