Misión cumplida

EXPECTATIVAS CUMPLIDAS.
"A la feria la veo bien, con un gran trabajo y mucha oferta por parte de los proveedores, sobre todo si se consideran las circunstancias en general y en particular del país. Es una nueva buena Hotelga", dijo Ghezzi, y agregó: "Además, no sólo se consiguió que los empresarios vengan sino que se cierren negocios, muchos de ellos muy buenos, y hubo una gran cantidad de gente que llegó desde el interior".
"Honestamente, tenía confianza en la feria, pero no era plena. La crisis creó temor. Pero fue muy buena. Despacito el sector turístico saldrá adelante", expresó Lavallén.
Por su parte, Juan Mirenna, presidente de la CAT, comentó: "La gente llegó con pocas expectativas. Sin embargo, se están haciendo inversiones y nuevos negocios. Los expositores están muy conformes, al igual que los visitantes, que se encontraron con una buena oferta. Hay ganas de salir adelante".
Los expositores expresaron posturas diversas:
- "Muy bien. Cubrió y superó las expectativas. Vinimos con un poco de temor porque el año no fue bueno para nuestro país, pero el sector está respondiendo con mucho interés. No se ven las inversiones de otros años en los stands, pero en líneas generales la veo bien." Eduardo Risueño, director de Amenities Suites.
- "Bastante gente. Al ser más chica da la sensación de que hubiera más gente que el año pasado. Pero bien; se acercaron varias empresas. No sé si superó las expectativas pero por lo menos cumplió con lo que pretendíamos nosotros." Ary Roncoroni, encargado de Promoción de Chef Works.
- "Un poco más chica que otros años pero con buena calidad de visitantes. Personalmente nos fue muy bien. Nos visitó gente nueva y recibimos un promedio de 150 a 160 personas por día. Estamos muy contentos." Estela Constantini, representante de Ventas de Cambro e integrante de FSG.
- "Se hicieron muy buenos contactos. Vino mucha gente del interior y hubo negocios bastante firmes." Mercedes Lescano, responsable de Hotelería de El Espartano.
- "Esta es la primera vez que participamos de Hotelga. Teníamos muchas expectativas y puedo decir que nos fue bien, superándolas. Nos sentimos muy cómodos." Marcelo Branchini, presidente de Equipos del Chef.
- "Fue más tranquila que otros años. El nivel de inversión fue menor y una inquietud y un humor más aplacados por parte de nuestros clientes, lo que se ve reflejado en la feria, que sigue siendo el referente del sector." Ricardo Lañin, sales manager de Fontenla.
- "Las exposiciones siempre son muy interesantes, al igual que las acciones conjuntas entre las asociaciones -como la Fehgra y la AHT- y los proveedores. Y eso es justamente algo que viene fallando. Para llegar acá hubo que hacer un gran esfuerzo. Desde hace varios años venimos diciendo que esta feria debería hacerse cada dos años, porque podría ser más revitalizante para el sector. Así, el miedo de no estar durante cuatro años te obliga a exponer y a presentar novedades." Mariano Kracoff, gerente comercial de la División Zummol de Full Assistance.
- "Nos fue bien en cuanto a presencia e imagen en el mercado. Pero notamos que la afluencia de público bajó mucho respecto al año anterior, y quienes vinieron no están pasando por una buena temporada, lo que hace que la diferencia sea aún mayor." Pablo Dávila, director de Girbau Group.
- "Nos sorprendió. Pensamos que iba a ser peor, pero notamos un optimismo a corto plazo. Y como siempre, nos proporcionó buenos contactos." Esteban Hermida, socio gerente de Grupo Hermida.
- "Mucha gente haciendo relaciones públicas y muy poca preguntando por productos específicos o interesándose por lo que uno vende." Héctor Enrique Mancini, presidente de HEM.
- "El lunes y martes fueron buenos. El miércoles, un poco menos que bueno, y el jueves, regular. El balance es bueno. No nos arrepentimos de venir y nunca tuvimos dudas de hacerlo." Enrique Andreoli, gerente de la División Hotelera de La Cardeuse.
- "Está bien y compacta. A diferencia de otros años llegan compradores puntuales. Y hay gente que vino del interior a actualizarse sobre la oferta, lo que me parece muy profesional e interesante." Ignacio Levy, director de Levitex.
- "Se vive un clima más tranquilo que en ediciones pasadas, pero la feria no tiene la culpa de que haya poca actividad comercial. Sigue teniendo convocatoria y tenemos que estar." Juan Pablo Alluz, socio gerente de Maxitel.
Los visitantes también tuvieron puntos de vista dispares:
- "Considero que es «la feria» del sector. Si bien hay menos gente, está la que tiene que estar. Este evento sirve como punto de encuentro, como lugar para contactarte. Los hoteleros más importantes están presentes." Viviana Kleisner, representante de Music Brokers Argentina.
- "Veo que hay menos stands y menos novedades que las ediciones anteriores. Particularmente, no encuentro opciones relacionadas con el ahorro de energía, sobre todo por lo necesarias que son en tiempos de tarifazos." Patricio Evans, gerente del hotel Asterión (Formosa).
- "Me gusta más como están dispuestos los stands este año, hay mayor visibilidad y accesibilidad a los mismos. Decidí visitar la feria también este año en busca de novedades y contactos de proveedores y creo que ese objetivo se puede cumplir." Ángela Oeyen, gerenta de Cooking House.
- "No encuentro novedades en cuanto a comidas y bebidas. Veo los mismos productos que en las últimas tres ediciones. No logra satisfacer mis expectativas." Thierry Duflos, chef ejecutivo de Gate Gourmet Argentina.
- "Es muy notable la disminución del espacio y de la cantidad de expositores. Particularmente, vine a buscar precios y contactos de proveedores y, en ese aspecto, es una experiencia positiva." Cynthia Berardi, gerenta de Compras del hotel Dos Venados.
- "Como todos los años, vinimos porque en estos eventos hay que estar. Necesitamos enterarnos de las novedades para el sector." Horacio Menéndez, titular de la cadena Legado Mítico.
- "No encontramos muchas novedades. Personalmente, veo que la feria está igual que el año pasado. Para el sector gastronómico, que es el que a mí me interesa, no hay mucho aporte. Además, se percibe que es más chica." Claudio Vivoro, titular de La Polla Coqueta.
- "Yo vengo con expectativas de aprender de los colegas, y de todo el sector hotelero y gastronómico. Me gusta como está la feria este año, encuentro novedades y cosas interesantes que pueden aportar a mi trabajo." Sergio Giménez, asesor de La Tratoría de La Plata.
- "La visita me resultó muy positiva. Voy a inaugurar un hotel en el corto plazo y me sirvió para conocer las tendencias y contactarme con los proveedores. La feria cumplió con mis expectativas." Juan Carlos Monsegau, director de Limo Hotel.

LA VISITA DE GIORGI.
"Este fue el primer encuentro que tuvimos los de la actividad privada con la ministra. Pudimos contarle todo lo que se está haciendo en el sector y lo que Hotelga significa para nosotros. Tuvimos un diálogo que, creo, nos va a venir muy bien a todos, ya que se mostró convencida de nuestra actividad. Ella sabe muy bien de lo que hablamos. Tiene un ministerio con tres actividades centrales para el país. Y ésta, porque no sea conflictiva, no significa que no deba atenderla. Lo que sucede es que uno conoce las prioridades de su agenda. Sin embargo, se comprometió a estar junto a nosotros, cerca de la actividad. Más allá de la simpatía que pueda tener la funcionaria, necesitamos de una interrelación. Hace poco lo dije y lo repito: ojalá Enrique Meyer fuera ministro de Turismo. Creo en un Ministerio de Turismo, en su interrelación con el resto de las actividades, ya que no hay otra que se relacione tanto con el resto", dijo Ghezzi en relación a la visita a Hotelga de la ministra de Producción de la Nación, Débora Giorgi, quien -junto con Meyer- recorrió la feria, habló con varios proveedores, se reunió con directivos hoteleros y gastronómicos, y anunció la implementación de una línea de créditos destinada al reequipamiento de los establecimientos del sector. La misma será financiada por el Banco Nación, con tasa subsidiada por la Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa (Sepyme) del Ministerio de Producción.
De este encuentro también participaron el subsecretario de la Sepyme, Horario Roura; Mirenna; y representantes de la actividad.
"En nuestra actividad teníamos que hacernos un poco de palanca. Se necesitan medidas que ayuden a una actividad formal para que pueda seguir siendo formal, cumpliendo. En vez de darnos un subsidio, preferimos la posibilidad de diferir un pago o contribución. Sería un alivio para el que le cuesta llegar a fin de mes", agregó Ghezzi.
Asimismo, el secretario de Turismo de la provincia de Buenos Aires, Ignacio Crotto, estuvo presente en la primera jornada de Hotelga 2009. "La posibilidad de crecimiento que representa la exposición para el sector público y privado es destacable porque es un lugar donde las empresas muestran sus proyectos y establecen nuevos contactos. Y ayuda a fomentar el desarrollo del turismo mediante la promoción de los hoteles y la gastronomía local", destacó Crotto.
El presidente de la Aaavyt, Ricardo Roza, también visitó la feria, entre otras autoridades nacionales y de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

FIRMA DE ACUERDOS.
Durante el transcurso de la feria la AHT concretó un acuerdo con el Inprotur Salta, con el propósito de sentar los lineamientos para una actuación conjunta que permita establecer relaciones de complementación, cooperación y asistencia. Entre otras metas, busca promocionar y posicionar el destino del norte.
Asimismo, la entidad firmó un convenio marco con el Banco Nación, a través del cual "se ofrecerán descuentos del 15% y financiación en 12 cuotas sin interés para los usuarios de las tarjetas de crédito emitidas por dicha entidad bancaria, en principio Nativa, MasterCard, Visa y Maestro. Esta acción beneficiará a ambas partes", explicó Osvaldo Genazzini, gerente zonal (Dolores) del Banco de la Nación Argentina.
Por su parte, la AEHG-La Plata y su Zona de Influencia suscribió un acuerdo de cooperación y entendimiento con la Ahrcc, dejando asentadas las bases de trabajo conjunto para el desarrollo y fortalecimiento de la actividad de la pastelería artesanal. "Hace más de 10 años que venimos conversando y finalmente lo logramos: a partir de ahora la Cámara de Pastelería de la AEGH-La Plata trabajará en forma autónoma con sus socios platenses, que hasta el día de hoy eran manejados por la Ahrcc", comentó Mario Nolberto Aguilar, presidente de la filial platense.
Ambas entidades podrán llevar a cabo acciones en conjunto, conducentes a los objetivos institucionales, especialmente las de formación de recursos humanos, innovación tecnológica, investigación y desarrollo, especialización y profesionalización de eventos, promoviendo la integración de los empresarios y el fortalecimiento del sector.
Vale mencionar que ambas entidades cuentan con institutos de capacitación y enseñanza, en los que podrán amortizarse planes, programas y cursos de modo de validar recíprocamente los mismos.

TORNEO NACIONAL DE CHEFS.
Hotelga fue el marco para la realización del certamen final de la 5º edición del Torneo Nacional de Chefs, "Buscando el Menú Argentino", a cargo de Jorge López Cortés, director del Proyecto Integral de Desarrollo Hotelero Gastronómico Regional "Fehgra junto con sus filiales" (Pidhgr).
En la ocasión participaron los 32 ganadores de las eliminatorias realizadas en 16 sedes regionales (por cada una de ellas hubo dos equipos clasificados).
El equipo ganador de la final fue el del Zorba Resto Bar, oriundo de San Salvador de Jujuy, seguido de Tante Pinamar (Pinamar); Nereo (Santa Clara del Mar); Chila (Buenos Aires); Sheraton Córdoba (Córdoba); La Chernia, El Chucho y La Cholga (Rosario); La Gamba (Pinamar); hotel Mirador del Lago (El Calafate); hotel Four Seasons (Buenos Aires); y Maran Suites & Tower (Paraná).
"La experiencia fue altamente positiva. Creíamos que iban a participar menos equipos y, sin embargo, igualamos la cantidad del año pasado. Creo que el resultado reflejó la evolución de la cocina regional y el crecimiento del nivel de los restaurantes, que ocuparon los primeros puestos. Que sean oriundos de las provincias del interior demuestra un crecimiento de nuestra gastronomía y de la utilización de productos nacionales", expresó López Cortés.