El miércoles 18 de noviembre se llevó a cabo la primera edición del "Coloquio 2015 Innovación Hotelera", organizado por la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina (AHT). Esta jornada tuvo como ejes temáticos "Innovación en la gestión", "El futuro de los negocios", "Nuevas tendencias online" y "Sustentabilidad Hotelera".
La cita tuvo lugar en el Four Seasons Hotel Buenos Aires y se transmitió en vivo a las filiales de la Asociación de Jujuy, Puerto Iguazú, Tucumán, Mar de las Pampas, Bariloche y El Calafate-Río Gallegos.
El encuentro estuvo encabezado por el presidente de la AHT, Aldo Elías, quien agradeció la presencia de los disertantes y de los asistentes de todo el país.
Durante el coloquio se experimentó una interesante interacción entre los disertantes, el público presente (310) y los asistentes virtuales (86 sumando todas las filiales del interior del país). Asimismo, el público en la sala estuvo integrado principalmente por asociados de la AHT, propietarios de establecimientos hoteleros, ejecutivos de las cadenas nacionales e internacionales, docentes y alumnos de facultades de las carreras de turismo y hotelería, y profesionales de la prensa.
Las nuevas tecnologías y la sustentabilidad marcan un nuevo paradigma en la gestión
El mes pasado la AHT organizó un coloquio sobre innovación con asistentes presenciales y online. Especialistas del sector disertaron sobre las tendencias en venta de habitaciones online, el nuevo perfil del cliente, sus demandas y necesidades, sustentabilidad y estrategias para aplicar en la gestión interna, sobre todo en épocas de crisis.
LOS CONCEPTOS.
El "Coloquio 2015 Innovación Hotelera" congregó a cuatro referentes del sector hotelero, quienes expusieron los siguientes conceptos:
• Mariano Porcel, director regional de Ventas del Cono Sur para TravelClick, habló sobre "El futuro de los negocios y las nuevas tendencias online". Sobre este ítem expresó: "Antiguamente los hoteleros tenían tres tipos de pasajeros: los corporativos, los de placer y los de congresos. En el primer caso, reservan cada vez con menos anticipación su viaje y el desayuno y la conexión wi-fi gratis son las dos amenidades que más valoran. Para captarlo hay que apostar a un mayor contenido visual en la promoción, contar con una web que se adapte a todos los dispositivos y, durante la estadía, brindar propuestas vinculadas a la actividad física y la alimentación saludable. En el caso del viajero de ocio, planifica con mucha anticipación la estadía, es más sociable y busca los mejores precios. Viaja por diferentes motivos y el late check-out es la amenidad que más valora. Para ellos hay que tener actualizadas las redes sociales y definir una identidad del hotel para contársela. Finalmente, para los clientes del segmento de congresos hay que tener al día los detalles que un organizador de eventos requiere, ofrecer paquetes adicionales al alquiler del salón y demostrar experiencia en el tema".
A su vez, remarcó que estos tres tipos de clientes se están mezclando; sobre todo en el segmento de la generación millennials, que realiza viajes de placer y de negocios juntos; y además son adictos a la tecnología.
• Fabián Román, presidente de la Fundación Plan 21 y especialista en gestión sustentable, habló sobre "Sustentabilidad hotelera: Un camino sin retorno". Sobre este tema remarcó: "A nivel internacional, el 55% de los consumidores están dispuestos a pagar más por productos y servicios de empresas que demuestran tener impactos sociales y ambientales positivos". Además, enumeró las tendencias en este segmento: crecimiento del turismo experimental, necesidad de los pasajeros de tener una conexión con la naturaleza y búsqueda de la plenitud. A su vez, enumeró los sellos de certificación medioambiental que están disponibles en todo el mundo y en Argentina.
• Massimo Ianni y Carrie Wilder, representantes de la consultora Massimo & Partners, hablaron sobre "Innovación en la gestión: nuevas formas de llevar adelante los procesos de hotelería". En el caso de Ianni brindó recomendaciones para aplicar en la gestión hotelera: "Buscar gerentes capacitados y con amplia experiencia en el rubro; sin descuidar que sean flexibles y creativos, sobre todo en épocas de crisis. En cuanto a los recursos humanos, formar equipos altamente motivados, capacitados y comprometidos con el proyecto. Además, definir claramente cuál es la identidad del establecimiento. Mientras que para adaptarse a los nuevos comportamientos de los huéspedes, los hoteleros deben incorporar nuevas tecnologías, adaptarse a los cambios globales y escuchar a sus empleados, principalmente a los más jóvenes".
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