"Con una mirada a 2016 y un horizonte a 2020, este plan es una demostración de los esfuerzos público-privado aunados en pos de posicionar a nuestro país como destino de calidad con diversidad y atractivos, entre ellos la amplia oferta culinaria. La idea es que más turistas vivan una experiencia memorable a través de los sentidos", señaló Enrique Meyer, ministro de Turismo de la Nación y presidente del Inprotur, en el marco del lanzamiento oficial del Plan de Marketing de Turismo Gastronómico 2012-2016, llevado a cabo en conjunto por el MinTur, el Instituto Nacional de Promoción de Turística (Inprotur) y la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra), con el objetivo de promocionar la cultura gastronómica argentina en el marco de la campaña "Argentina Late con Vos".
"La visión de este plan es posicionar a la gastronomía argentina entre las cocinas de excelencia líderes en el mundo, conformándose como nuevo actor de la demanda turística hacia Argentina, promoviendo la innovación, la excelencia, la sustentabilidad y la integración. Para eso se plantearon cuatro pilares estratégicos, que consisten en la estrategia de desarrollo de producto, de mercado, de comunicación y de comercialización", añadió Meyer.
En el evento -llevado a cabo el miércoles pasado en la sede social de la Federación- también estuvieron presentes Oscar Ghezzi, presidente de la Fehgra y de la CAT, y Leonardo Boto, secretario ejecutivo del Inprotur, entre otras autoridades del sector.
Lanzamiento oficial del Plan de Marketing de Turismo Gastronómico
Llevado a cabo en conjunto por el MinTur, el Inprotur y la Fehgra, el plan fue presentado el miércoles pasado en la sede social de la Federación.
EL PLAN.
Para elaborar el plan se llevó a cabo un trabajo de diagnóstico y proyección estratégica. Se desarrolló en varias etapas durante 2011, con un equipo interdisciplinario que analizó las tendencias internacionales y las realidades de diversos países que posicionan a la gastronomía como experiencia turística, convirtiéndola en un producto con capacidad para atraer visitantes.
Así, el objetivo es generar una nueva mirada estratégica y un plan de acción sostenido a largo plazo, con una nueva línea comunicacional por ejes estratégicos -llevada adelante por el Inprotur-, siendo uno de los focos el producto Argentina Gourmet.
"El Inprotur viene trabajando con el eje Argentina Goumet a través de una batería de acciones promocionales vinculadas a la gastronomía. Este camino recorrido nos ha llevado a elaborar el plan, para profundizar los conocimientos en este producto específico y plantear nuevas estrategias y horizontes a alcanzar en el corto, mediano y largo plazo", comentó Boto.
Asimismo, en el marco del encuentro se proyectó un video de presentación, en el que participaron reconocidos chefs y se destacó que el arte culinario nacional ocupa un lugar destacado dentro del ranking mundial, influenciado principalmente por la carne y los vinos, entre otros productos íconos de calidad. Estos, junto a establecimientos, referentes de la gastronomía y los mercados o fiestas temáticas, fueron señalados como algunos de los pilares que constituyen la oferta del turismo gastronómico.
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