El 9 y 10 de noviembre tuvo lugar en Buenos Aires la final del 5° Torneo Nacional de Mucamas y del Torneo Federal de Chefs, que organiza la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra). La ceremonia de premiación estuvo
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La gran final de los certámenes federales de la Fehgra
Con más de 50 finalistas, tuvo lugar la gran final de los dos certámenes federales que organiza la Fehgra: el 5° Torneo Nacional de Mucamas y el Torneo Federal de Chefs. Se trata de la principal apuesta de la entidad vinculada a la capacitación. Representantes de Termas de Río Hondo y Mendoza se alzaron con los primeros premios.
encabezada por el presidente de la Federación, Roberto Brunello; el vicepresidente a cargo del departamento de Capacitación y Formación Profesional, Gustavo Fernández Capiet; y el coordinador de ambos certámenes y asesor de la entidad, Jorge López Cortés.
“Estos dos torneos son el corolario de un intenso trabajo de capacitación que se realiza en todo el país, a través de las filiales. Actualmente, el menú de cursos, talleres y seminarios llega a 70, y están orientados al área operativa, los mandos medios y gerenciales, y propietarios de establecimientos”, explicó Fernández Capiet.
En tanto, Brunello agradeció a los empresarios de la Federación por permitir a sus mucamas, chefs y cocineros participar de estos concursos. Además, remarcó que este tipo de acciones tiene entre sus objetivos mejorar la calidad del servicio que se presta a los huéspedes.
Asimismo, estuvieron presentes en la velada dirigentes de todas las regiones argentinas, el presidente de la Cámara Argentina de Turismo, Oscar Ghezzi; y los chefs Dolli Irigoyen y Christophe Krywonis.
Cabe remarcar que participaron de la gran final 51 profesionales, que fueron evaluados por ocho jurados. El resultado de cada competencia fue:
• Torneo Nacional de Mucamas:
–Primer puesto: Tatiana Jaime del Apart Río Dulce (Termas de Río Hondo).
–Segundo puesto: Mariana Alejandra Sanabria del Hotel Le Village (San Martín de los Andes).
–Tercer puesto: Silvio Martins del Hotel Esturión (Puerto Iguazú).
–Mención especial: Fanny Escobar del Hotel De los Arroyos Apart (San Nicolás, Buenos Aires).
–Mención Especial: Viviana Miranda del Hotel Saint George (Puerto Iguazú).
• Torneo Federal de Chefs:
–Primer puesto: Mauro Porfiri y Ceferino Antonio Cruz del restaurante Montecatini (Mendoza).
–Segundo puesto: Cristian Pastram y Santiago Nahuel Bustamante del restaurante Otra Vez Sopa (El Calafate).
–Tercer puesto: Daniel Sánchez y Daniel Ríos del Hotel Los Pinos (Termas de Río Hondo).
–Mención especial: Santiago Teiltelman y Lucas Mauricio Luna Orias del restaurante Xelena (El Calafate).
–Mención especial: Gabriel Dadu y Gastón Godoy del Holiday Inn (Córdoba).
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