Por tercer año consecutivo, el 23 y 24 de junio se llevó a cabo en la ciudad de Córdoba el Torneo Gastronómico "Córdoba Cocina 2010", organizado por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Córdoba.
El equipo del restaurante "Cruz de los Vientos", del hotel Quórum, obtuvo el 1º premio; "La Guarida", de Capilla del Monte, el 2º; y la estancia "La Lejanía", de Nono, el 3º.
Así, representarán a Córdoba en el Torneo Nacional de Chefs "Buscando el Menú Argentino", que se realizará en el marco de Hotelga 2010, Feria Internacional de Equipamiento, Productos y Servicios para la Gastronomía y Hotelería, que se llevará a cabo del 30 de agosto al 2 de septiembre en La Rural.
Este año el jurado -presidido por Jorge López Cortés- estuvo integrado por Darío Gualtieri, Martín Molteni, Néstor Reggiani, Andrés Chaijale, Julián Espinosa, Lucas Galán, Manuel Ausejo y Leonardo Choi, quienes evaluaron a cada equipo participante teniendo en cuenta sus habilidades, conocimientos técnicos y nutricionales, higiene y manipulación de alimentos, texturas y sabores.
FUENTE: gran-convocatoria-de-cordoba-cocina-2010
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