El presidente de la Fehgra, Oscar Ghezzi; y Adriana Romero, titular de la Asociación Foro de Profesionales en Turismo; firmaron un convenio marco de cooperación que estimulará el intercambio de información, la asistencia mutua y el cumplimiento de actividades de interés recíproco.
Entre otros objetivos, pretende fomentar la interrelación de sus profesionales, autoridades, directivos y asociados; desarrollar programas de capacitación a cargo de profesionales graduados en turismo convocados por el Foro; y realizar acciones para proteger el patrimonio cultural y natural de los destinos turísticos.
Asimismo, la Fehgra celebró un convenio de colaboración interinstitucional con la Universidad Nacional de Río Negro (UNRN), firmado por Oscar Ghezzi y Juan Carlos Del Bello, rector organizador de la institución.
Ambas entidades buscan realizar seminarios y cursos especiales para gerentes de hoteles, capacitar mandos medios y empleados, y colaborar en eventos organizados conjuntamente.
Por otra parte, autoridades de la Fehgra tuvieron un encuentro con la Asociación de Hoteles y Restaurantes del Uruguay. José Enrique Grimbaum, presidente; Juan Martínez Escrich, secretario; Fernando Mier, tesorero; y Rafael Gómez, prosecretario; concertaron una futura reunión con Oscar Ghezzi y Mario Zavaleta, secretario de la Fehgra.
Además, Jordi Busquets, asesor de la Fehgra; Carlos Gutiérrez, director ejecutivo del Ente Turismo de Buenos Aires; y Pablo Singerman, subdirector del Centro de Estudios de Economía y Gestión del Turismo de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad de Buenos Aires; realizaron una disertación sobre la "Situación del Turismo ante la crisis económica".
Fehgra: nutrida agenda en la FIT 2009
En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FIT), autoridades de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) firmaron un acuerdo con el Foro de Profesionales en Turismo, suscribieron un convenio con la Universidad Nacional de Río Negro y se reunieron con dirigentes de la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Uruguay.
SABORES ARGENTINOS.
Restaurante Argentina fue uno de los emprendimientos dirigidos por la Fehgra en la FIT. Auspiciado por la Secretaría de Turismo de la Nación, esta iniciativa -ya realizada en distintas ferias internacionales- promociona los sabores de las regiones de nuestro país y la alta cocina nacional.
Estuvo ubicado en la terraza central de La Rural y ofreció un menú de cuatro pasos, que incluyó cordero ahumado, ojo de bife, ave en escabeche y postres basados en dulce de leche, mate cocido y malbec.
Así, durante tres días se sirvieron aproximadamente 800 platos.
MANUAL PARA EL AHORRO DE ENERGIA.
La Fehgra presentó la "II Edición del Manual de Ahorro Energético para Empresas Hoteleras y Gastronómicas" y la experiencia piloto que se está realizando en Salta.
El calentamiento de agua, la calefacción de las habitaciones, la preparación, cocción y conservación de alimentos, la iluminación artificial, el lavado de ropa y vajilla, y el acondicionamiento de aire en recepciones y salas de reunión, entre otros, son componentes inseparables del servicio que ofrece la industria de la hospitalidad. Por eso en el texto se incluyen medidas simples, que no requieren inversiones, y aplicables a todos los establecimientos independientemente de su tamaño. A su vez, se profundizan las recomendaciones presentadas en la primera edición, se incorporan nuevos usos finales y fundamentalmente se ofrece un sistema de gestión del área energética que permite incorporar todos estos elementos de una manera ordenada y sistemática.
El Manual está agrupado en 11 capítulos entre los que se destacan: la caracterización de la oferta de alojamientos turísticos, la gestión eficiente de la energía, la calefacción y el aire acondicionado, la iluminación eficiente, el aire y agua caliente sanitaria, la preparación y conservación de alimentos, aspectos arquitectónicos y energías renovables.
El documento ha sido desarrollado por esta entidad junto con expertos de la Secretaría de Energía de la Nación, para el Programa Nacional de Uso Racional y Eficiente de Energía (Pronuree).
Vale mencionar que el Manual se presentará en la próxima Feria Internacional de Turismo de España, Fitur 2010 -20 al 24 de enero de 2010-, en el marco de Green Fitur, un espacio que abordará la sostenibilidad en el entorno hotelero, creado junto a la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Patronato de Turismo de Madrid.
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