Durante la Fiesta Nacional de la Vendimia, el gobernador de Mendoza, Francisco Pérez, anunció que se recrearía la figura del Vino Turista. Un producto que incluirá las opciones genérico y varietal.
El organismo que gestó esta propuesta fue el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), a través de la resolución C.9. Su presidente, Guillermo García, remarcó que podrán acceder a las categorías de Vino Turista y Vino Turista Varietal, "aquellos caldos que cumplan con la reglamentación establecida por el INV para los vinos genéricos y varietales. Además, deberán presentar características sensoriales y gustativas que serán evaluadas por profesionales del Instituto".
Por otra parte, García comentó que "el objetivo principal de la medida es fomentar que en las mesas de los restaurantes se vuelva a tomar vino, ya que la caída en las ventas preocupa a los miembros de la industria. La implementación de la norma será voluntaria para las bodegas pero obligatoria para el sector gastronómico".
Ante este panorama, el presidente de la Cámara Argentina de Turismo (CAT) y de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra), Oscar Ghezzi, destacó la importancia del anuncio. Mientras que Raúl Vázquez, vicepresidente de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines de Mendoza, filial Sur, recordó que "esta medida ya se implementó en otra época y que tuvo buenos resultados. Esperamos que esta vez suceda lo mismo".
El Vino Turista aún no se sirve en las mesas
La obligatoriedad de ofrecer el Vino Turista en todos los establecimientos hoteleros y gastronómicos del país aún no se implementó. Desde el Instituto Nacional de Vitivinicultura, gestor de la medida, explicaron que resta resolver el precio de la botella y la logística de distribución.
LA PUESTA EN MARCHA.
En cuanto a la implementación del Vino Turista, García anticipó que "aún no está aprobado el precio. El expediente está a la vista del secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno. Sugerimos que sea de $ 25 para los varietales y de $ 20 para los genéricos". En cuanto a la cadena de distribución y los canales de comercialización, explicó que "tendrán una negociación directa los establecimientos con las bodegas, pudiendo entre las partes establecer los márgenes pero no el precio".
Asimismo, deberán cumplirse los requisitos de etiquetado, consignando: "vino turista" o "vino turista varietal" en los casos que corresponda. Y será obligatorio el uso del isologo "Vino Argentino-Bebida Nacional".
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