Cocineros y empresarios gastronómicos crearon su propia asociación

Referentes de la gastronomía local -entre ellos Narda Lepes, Dolli Irigoyen, Donato de Santis, Luis Morando y Soledad Nardelli- se reunieron en el amplio salón del restaurante Sucre para anunciar la creación de la Asociación de Cocineros y Empresarios Ligados a la Gastronomía Argentina (Acelga).
El objetivo de la misma es trabajar por la identidad de la cocina argentina y posicionar al país como un referente a nivel mundial, que incluye convertir a Buenos Aires en una de las capitales gastronómicas de América Latina.
Entre las primeras iniciativas se destaca el trabajo de la comisión de Educación, que prevé organizar cursos certificados de formación para camareros y una gran feria de gastronomía para septiembre de 2012.