Café El Bohio sigue creciendo en el mercado de la cafetería. Para esta temporada presentó un nuevo producto, El Bohio Gourmet. Se trata de una combinación nueva de granos con una rotación más elevada en la molienda y un proceso más agudo de tostado. "Es más fuerte, más amargo y con más espuma. Apunta a un público que prefiere un sabor intenso", detalló Carlos Rodríguez, presidente de la firma.
Además de las innovaciones en sus productos, Café El Bohio apuesta a una nueva estrategia de marketing y a ampliar su target de clientes. "Durante 2008 llevamos a cabo un cambio muy grande de imagen e iniciamos un proceso de modernización. Aunque nuestra empresa está orientada al mercado hotelero, estamos tratando de ampliar el segmento e introducirnos en el gastronómico. En un contexto de recesión internacional, apostar a los locales gastronómicos implica aprovechar al máximo posible el mercado interno", comentó Rodríguez.
Por otra parte, Café El Bohio pretende entablar un vínculo profesional con sus clientes y brindarle un servicio de calidad. "Una empresa puede tener un buen posicionamiento a través del marketing, y también lograrlo por la calidad de sus productos y servicios. Los pilares más importantes son mantener la calidad del café y que la elaboración sea lo más pareja posible", añadió Rodríguez.
"En segundo lugar, tratamos de capacitar permanentemente a nuestros clientes y supervisar que los elementos de trabajo (molinillo o máquina de café, por ejemplo) estén en óptimas condiciones. Proporcionamos los elementos en comodato y realizamos la manutención de los mismos", explicó el presidente.
Finalmente, vale recordar que la empresa cuenta -desde el año pasado- con la certificación de café kosher para su línea Oro. "Un producto bajo esta normativa exige un control estricto en las normas de calidad en su elaboración. Es un producto distintivo y tuvo una buena recepción", concluyó Rodríguez.
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