Adiós a Fernando Vidal Buzzi

Un grande de la gastronomía argentina, por su pluma inteligente, observadora y sagaz, que nos llevó -al menos a mí- a comprender aristas ocultas de la buena gastronomía.
Quisiera despedirlo en forma especial a Fernando Vidal Buzzi; aprendí mucho de él leyendo sus notas, sus comentarios de tantos años. Le agradezco haber prologado y presentado en el Hotel Plaza mi primer libro, "La cocina dulce", en 1990, al que le siguieron muchos otros.
Gracias por apoyar mis comienzos. El respaldo inicial es vital en la vida profesional de quien empieza. Es lo que trato de hacer hoy con quienes amorosamente me siguen.
Esta hermosa foto pertenece a la revista Noticias (editorial Perfil, 2009). Allí, a través de su mirada aguda dibuja fielmente su personalidad.
Te despido, Fernando, alzando simplemente una copa y brindando por tu vida.