Hace unas semanas la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) organizó el "Primer Encuentro Regional de Política Laboral y Social de la Actividad Hotelera Gastronómica-Región NEA- Litoral". En este evento participaron su presidente Oscar Ghezzi; los vicepresidentes Francisco Costa -a cargo de Política Laboral y Social- y Claudio Aguilar -a cargo de Relación con Filiales-; y el asesor Miguel Estruch. Al tratarse de un encuentro impulsado por el departamento de Política Laboral y Social, los temas que se debatieron fueron la Categorización de Establecimientos Gastronómicos, la Modificación de las Categorías Profesionales, el Programa de Inserción Laboral para Jóvenes y el Programa de Trabajo 2012, entre otros.
"En esta reunión se trabajó sobre una actualización de las categorías profesionales, porque en el actual convenio de trabajo hay algunas funciones que perdieron vigencia, mientras que faltan otras que se incorporaron en la actualidad. El paso siguiente es presentárselo al sindicato para ver si tenemos coincidencias o si pueden enriquecerlo con sus ideas. Queremos actualizar el convenio vigente en cuanto a las escalas profesionales. Además, armamos otra comisión para trabajar en la clasificación de los establecimientos gastronómicos, que suele ser una fuente de conflicto durante las negociaciones", especificó Costa.
Sobre este último tema aclaró que "en la clasificación actual de los establecimientos no figuran las características específicas que debería tener cada uno. Queda a criterio de cada empresario y es una fuente de conflictos al momento de las negociaciones. La idea es pulirlo para tener una relación más armónica".
A pulir el convenio para quitar asperezas
En la antesala de las negociaciones salariales, los empresarios hoteleros y gastronómicos proponen cambios en el convenio colectivo de trabajo. Según explicaron desde la Fehgra, la idea es "actualizar las categorías profesionales que perdieron vigencia y revisar la clasificación de los establecimientos gastronómicos, una fuente de conflicto durante las negociaciones".
PARITARIAS EN LAS GATERAS.
Antes del cierre de esta edición, Costa también explicó que todavía no tuvieron encuentros con los sindicatos. "Tenemos un convenio vigente que se termina de agotar en mayo. Si bien la idea es anticiparnos al vencimiento para empezar a hablar, todavía no hablamos de porcentajes porque sería un poco aventurado en un contexto tan dinámico."
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