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Gastronomía y arte como homenaje a Picasso en Miami

Pablo Ruiz Picasso fue homenajeado en Miami en un evento que conjugó arte y gastronomía, con la presencia de personalidades destacadas y platos andaluces.

El artista español Pablo Ruiz Picasso fue homenajeado recientemente en Miami en un evento que conjugó arte y gastronomía.

Para la ocasión, el chef andaluz Enrique Sánchez ofreció una clase de cocina a los invitados en la terraza de uno de los edificios de la avenida Brickell, donde también se alberga una exposición de obras inspiradas en Picasso realizadas por artistas emergentes españoles como Fernando Prieto, Constancia Laguna, Ángela Gómez Durán y Marcia Lorente Howell.

Enrique Sánchez enseñó a los invitados a preparar un cóctel a base de vino manzanilla, soda y hielo seco, además de un canelón de palta con tartar de atún.

Mientras tanto, se servía a los presentes platos de la cocina tradicional andaluza con un toque innovador, tales como un ajo blanco hecho con maní en lugar de almendras y mango en lugar de uvas verdes.

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Gastronomía y Año Picasso 2023 en Europa

En declaraciones a EFE, Sánchez –nacido en Sevilla y criado en Málaga– dijo que “el secreto del éxito de la cocina española es tener una ‘despensa envidiable’, además de una abundante creatividad en sus cocineros”.

Cabe destacar que a este evento –que coincidió con el inicio de la Semana del Arte en Miami– asistieron el cónsul general de España, Jaime Lacadena; y la consejera de Turismo, Elvira Marcos, quien hizo una presentación sobre las exposiciones y otros eventos culturales dedicados a Picasso con motivo del 50° aniversario de su muerte.

El programa, realizado en colaboración con Francia –donde Picasso residió desde su juventud–se desarrollará en España, específicamente en Málaga, Barcelona, La Coruña, Madrid y Bilbao.

* Gabriela Macoretta es periodista y editora en Ladevi Medios y Soluciones.

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